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Golosità d’agosto: la ricetta del gazpacho

Manuale di resistenza per i superstiti in città. Parola d'ordine, niente paura, le possibilità di mangiare molto bene sono a dir poco numerose. Difficile...

Il gusto si fa glam: la ricetta dello sgombro sotto vento

Una freschezza, quella dei locali "freschi" della Capitale, che non si limita come è ovvio, all'efficienza di condizionamento della sala, ma soprattutto a quella...

Top 50 ristoranti migliori al mondo, risultato dolce-amaro per la cucina italiana: ecco la classifica

Un bilancio dolce-amaro per la cucina italiana. Per la ventunesima edizione del The World's 50 Best Restaurants, al Teatro dell'Opera Les Arts di Valencia, ha...

Unione italiana food presenta la guida «Pasta, straordinario quotidiano»: i consigli per preparare piatti per 4 persone (a meno di 5 euro)

Ha un costo contenuto, fa bene, sazia e basta qualche minuto per portarla in tavola: oggi più che mai, con l’inflazione che taglia il...

Pane e pasta da “leggenda”: la ricetta degli spaghettoni burro, alici e briciole di pane

In principio c'era un forno, mitico tra i romani per la qualità del suo pane e pizza, bianca e rossa. Poi, vent'anni fa, la...

Che piacere in osteria: la ricetta del petto di vitello alla fornara

Dietro la parola osteria romanesca si nasconde troppo spesso, complice il turismo, del facile folklore. Per fortuna i gourmet possono ancora trovare insegne storiche...

Fettuccine Alfredo, in un vasetto la salsa autentica del ristorante romano

Un vasetto di 200 gr. di gusto autentico della ricetta originale della Salsa Alfredo per dire stop alle imitazioni e per far conoscere il...

Insetti da mangiare, arriva l'ok dall'Unione europea e gli chef stellati si dividono

L'Unione europea ha dato l'ok, per la prima volta, all'ultilizzo degli insetti come alimento "da tavola". E se nel mondo, già da diverso tempo...

Superior Taste Award assegnati a 30 aziende italiane: l’Oscar del gusto premia il tricolore

Assegnati i Superior Taste Award 2023. La giuria dell'International Taste Institute, composta da alcuni dei migliori chef e sommelier del mondo, ha svelato i vincitori di...

In Italia cresce la fiducia verso il settore alimentare. In calo produttori di birra e fast food

Nessuno in Europa come gli italiani ha fiducia nel proprio settore alimentare. E mentre la media globale cala di due punti, quella nel nostro...
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