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La rucola: regina verde delle tavole italiane

La rucola, conosciuta anche come "erba della salata" o "rochetta", è un ingrediente molto popolare nella cucina italiana, tanto da essere considerata la regina...

Millefoglie di patate, la ricetta per un contorno originale

Quale è il contorno più buono in assoluto, che si sposa al meglio con qualsiasi secondo piatto? Secondo me le patate e, dato che...

Toast ripieno di uova cremose ai broccoletti, la ricetta originale

Il toast, si sa, è il pranzo take away per eccellenza insieme al classicissimo panino al prosciutto... ma vi siete mai chiesti in quanti...

Broccoli, principi nutritivi e idee originali in cucina

I broccoli sono un ortaggio a foglia verde appartenente alla famiglia delle crucifere. Sono considerati un alimento molto nutriente e di stagione, in quanto...

Giro d'Italia del gin, un liquore ambasciatore del territorio

Italia patria di santi, poeti, navigatori e… produttori di gin. Ebbene sì, oggi i gin italiani sono circa 800, la gran parte realizzati con...

Paella de marisco, la ricetta originale da provare a casa

La paella de marisco è un primo piatto tipico della cucina spagnola a base di riso, frutti di mare e zafferano. Scenografica e conviviale,...

Capodanno, mini porzioni e ginnastica "da seduti": i consigli dei medici per combattere il gonfiore dopo le feste

Dopo Natale e Santo Stefano la maratona gastronomica delle feste natalizie continua questa sera con il cenone di Capodanno. Un evento della tradizione immancabile,...

Un piatto di pasta rende felici: una ricerca della Iulm dimostra scientificamente l'effetto "smile" della regina delle tavole italiane

Immaginate l’emozione scaturita nell’assistere ad una vittoria olimpica, un gol della Nazionale, un colpo vincente a Wimbledon. Tutti stimoli che il nostro cervello legge...

Penne all’arrabbiata, la ricetta originale della cucina romana

Le penne all'arrabbiata sono molto veloci da preparare e servono pochi e semplici ingredienti che fanno da protagonisti. Questo primo piatto, insieme agli spaghetti...

Il fascino dell’osteria: la ricetta del cinghiale al ginepro

Un poco osteria, un poco bistrot, magari con una spruzzata di wine bar: il nuovo formato gastronomico che conquista il palato dei giovani romani...
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