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Secondi da gustare: la ricetta della Tasca di vitello ripiena

Il mito che i romani siano innanzitutto "primisti" è facile da sfatare. D'accordo, l'amore per il maccherone (Alberto Sordi americano docet), ma basta pensare...

Dieta ricca di ferro: alimenti e ricette consigliati

La carenza di ferro è una delle carenze nutrizionali più comuni al mondo, soprattutto tra le donne in età fertile e i bambini. Per...

«Il Panino Perfetto», Napoli prima tappa della nuova serie on the road con Sofia Plescia e Vittorio Gucci

Parliamo della nuova serie «Il Panino Perfetto», format on the road che toccherà diverse regioni d’Italia per raccontare i luoghi, le persone, andando in...

Frittata gira e rigira, il bello delle uova: la ricetta della frittata al petto di pollo e basilico

«Chi è che non sappia fare le frittate? E chi è nel mondo che in vita sua non abbia fatta una qualche frittata?». Detta...

Come aumentare il ferro nell’alimentazione quotidiana

Il ferro è un minerale essenziale per il nostro organismo, ma spesso sottovalutato. Una carenza di ferro può causare diversi problemi di salute, come...

Cestini di parmigiano perfetti, il metodo facile e infallibile

Non ti conosco, ma so che anche tu hai provato a fare i cestini di parmigiano almeno una volta e il risultato non è...

Fragole: ricette, storia e curiosità di un frutto dal sapore irresistibile

Siamo nel pieno della stagione delle fragole, un frutto delizioso che fa bene alla salute e che fa parte della dieta mediterranea. Sono apprezzate...

La verità nel piatto: la ricetta della bufala “Sferica”

A tavola Nuda e cruda è una delle pietanze più amate specialmente quando si avvicina la bella stagione. Lo confesso: a me la mozzarella di...

Ostriche superstar: la ricetta del risotto acqua di cavolo viola, mela piccante e fonduta di formaggio di capra

Si fa presto a dire ostriche, ma anche qui, come per un vino, diventano significativi fattori come la provenienza e la tipologia, nonché l'allevatore....

Fermento in cucina, la ricetta dell’idromele

La tecnica Ricercatissima dai gourmet - e quindi ormai carissima - è la colatura di alici di Cetara. Ma altro non è che l'erede del...
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