Il mito che i romani siano innanzitutto "primisti" è facile da sfatare. D'accordo, l'amore per il maccherone (Alberto Sordi americano docet), ma basta pensare...
Le proteine non mancano, ma sono i vegetali, che giungono direttamente dall’orto di proprietà a Tivoli, ad avere il ruolo da protagonisti nella cucina...
Le zuppe sono uno straordinario documento-testimonianza della cucina medioevale che si prolunga sulle tavole dei nostri giorni. Basti pensare, in Francia, alla choucroute, o...
Quando si organizza una cena la scelta più difficile, spesso e volentieri, riguarda proprio il contorno: si vorrebbero evitare quelli più classici e provare...
