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Minestrone, i dieci motivi per portarlo a tavola (anche d’estate)

Redazione -
È uno dei piatti più semplici e tradizionali, ed è anche uno dei più sani. Al via il minestrone "Detox": è un piatto con...
La Ricetta del ristorante

Una tira l’altra, la ricetta delle olive ascolane della tradizione

Carlo Ottaviano -
Il piatto Giuseppe Garibaldi le aveva scoperte nel 1849 e, a modo suo, provò a unire anche gastronomicamente l'Italia. Piantò a Caprera alcune piante della...
News

Dieta, la colazione perfetta per tornare in forma: i menù, gli orari e i "dolci" 5 esercizi del mattino per il benessere fisico e...

Redazione -
“Il mattino ha l’oro in bocca”, recita un vecchio proverbio. Le prime ore della giornata sono, infatti, considerate le più propizie e produttive ed...
La Ricetta del ristorante

Una sorpresa di sapori, la ricetta del supplì ajo e ojo

Carlo Ottaviano -
La pietanza Il nome è la storpiatura del francese surprise (la sorpresa all'interno), ma solo a Roma i supplì potevano diventare "al telefono". Con quel...
Antipasti

Polpette di zucchine e ricotta: leggere, veloci e vegetariane!

Margherita Catalani -
Io amo infinitamente le polpette. Di carne, di pesce, di legumi o, come in questo caso, di verdure e formaggio! Così leggere, facili e...
Piatti unici

Crepes salate, come farcirle? La ricetta pronta in pochi minuti

Margherita Catalani -
Per me le crepes salate sono il salva-pranzo/salva-cena dell'estate. Si preparano in pochi minuti, si farciscono con ciò che offre il frigo e sono...
News

Dieta che sazia, -2kg in 4 giorni: in forma senza patire la fame. Ecco gli ingredienti segreti

Redazione -
La paura più grande per chi si mette a dieta è di non riuscire a rispettarla per le troppe restrizioni in essa contenute. Molto spesso...
Antipasti

Plumcake salato con olive e pecorino, saporito e senza burro

Margherita Catalani -
Chi ha già preparato un plumcake salato almeno una volta nella vita lo sa: fermarsi alla prima fetta è una missione impossibile. Chi invece...
La Ricetta del ristorante

Sartù di riso alla Marconese: e il riso piace di più

Carlo Ottaviano -
Il piatto È sempre festa se a tavola arriva un troneggiante sartù di riso. Lo è un po' meno per chi deve prepararlo, imprigionato in...
La Ricetta del ristorante

Piatto povero, ricco di fantasia: le polpette di pane alla carbonara

Carlo Ottaviano -
La tradizione Chi scrive si dichiara subito reo confesso. Parlerà di polpette tradendone però l'origine che le vorrebbe solo di carne. Tant'è che la parola...
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