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Polpette di zucca filanti: la ricetta leggera e sfiziosa

Le polpette di zucca sono un antipasto originale e buonissimo, perfetto da preparare durante questo periodo natalizio! Ottime da servire anche per un aperitivo...

Quesadillas di Halloween: la ricetta spaventosamente buona a forma di zucca

Dolcetto o scherzetto? Risposta: quesadillas di Halloween! Ho sempre preferito il salato al dolce... scherzetti a parte, la ricetta di oggi è perfetta per...

Vellutata di zucca, la ricetta dolce e cremosa

Quando arriva la stagione della zucca io la mangerei anche a colazione nel porridge o come marmellata dolce sulle fette biscottate! Questa ricetta però...

Pazzi per la zucca, la ricetta del risotto zucca e gorgonzola

Streghe, spiriti, folletti. Tutto il folklore celtico della festa di Halloween è ormai entrato da anni nelle tradizioni dei romani. E pensare che nella...

Oli et amo, la ricetta della vellutata con olio di zucca

Il condimento L'Italia del burro e l'Italia dell'olio d'oliva, sopra e sotto il Po, il Nord e il Sud. Troppo semplice per un Paese complesso...

Zucca al forno con cipolla, paprika e pecorino: la ricetta saporita!

Se siete d'accordo direi che possiamo dare ufficialmente inizio alla stagione della zucca! Ottobre, se non fosse per questo fantastico regalo di colore arancione...

Zucca record: oltre una tonnellata di peso. Ma la più pesante è in Italia

È proprio il caso di dirlo: uno zuccone. Travis Gienger ha stabilito il record negli Stati Uniti per la zucca più pesante di sempre....

Zucca e funghi per un autunno felice (e sano) a tavola

«Un piatto allegro può essere sano tanto quanto un piatto triste», ride Simona Santini, biologa nutrizionista viterbese, quando spiega perché ha voluto intitolare il...

Buona (e brava) cucina: la ricetta del carpaccio di zucca senza sprechi

Il fenomeno "Nonna Pino". Pino Cuttaia, chef due stelle Michelin a Licata in Sicilia, sorride a chi scherzando lo chiama così. Ma l'appellativo s'è l'è...

Il futuro nel piatto, dentice al sale crema di zucca fumé e funghi

Tra Piazza di Spagna e piazza del Popolo l'Hi-Res (High Restaurant e Terrace lounge dell’hotel Valadier) guarda senza stancarsi al futuro. «È un progetto in...
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