La specialità
Stroncato da un potentissimo mal di stomaco, Pellegrino Artusi, padre della cucina italiana post unitaria, aveva lanciato un furibondo anatema: “Maledetto minestrone, non...
La dieta dello yogurt sta attirando l'attenzione di diverse persone. Chi sfrutta questo piano alimentare riesce a dimagrire in fretta, anche fino a 10 chili...
L'eterno amletico dilemma. Meglio la pizza o la pasta? Un quesito tipicamente italiano, che rimbalza ovunque nel mondo tra gli estimatori della gastronomia tricolore....
Cristian Pico si è appena laureato in Scienze Gastronomiche Mediterranee presso la Facoltà di Agraria dell’università Federico II di Napoli: ha conseguito il titolo...
Dorata e dal profumo inconfondibile, utilizzata da migliaia di anni nella medicina ayurvedica e definita “lo zafferano delle Indie” per la sua colorazione. E’...
I bocconcini di pollo con radicchio e noci sono un secondo piatto sano, leggero e nutriente, perfetto come salvacena quanto torniamo tardi dal lavoro...
di Chiara Pavan*
Negli ultimi anni, io e Francesco Brutto (partner nella vita e nel lavoro) abbiamo intrapreso un percorso culinario che abbiamo definito “di...
Dodici raccomandazioni concrete per trasformare, in chiave sostenibile, il sistema alimentare globale. Le ha lanciate la Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition (BCFN).
Cous...
