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Cena veloce: idee per cosa cucinare stasera

La cena veloce è un'arte culinaria che si rivela una benedizione per coloro che conducono una vita frenetica, ma non vogliono compromettere la qualità...

Carbonara, il classico romano tra storie e ricette

Immergiamoci nel cuore della tradizione culinaria romana, dove un piatto semplice ma ricco di sapore e storia si distingue come un vero e proprio...

Pasta e patate, la ricetta super filante

Le tre P della felicità: pasta, patate e provola! Chi conosce questo piatto sa che dall’unione di questi ingredienti nasce un primo piatto caldo,...

Carbonara autentica: i segreti degli chef

La carbonara è un piatto iconico della cucina italiana, celebre in tutto il mondo per il suo sapore ricco e la sua semplicità apparente....

Castagne in friggitrice ad aria: il duo inaspettato, ecco come cucinarle

La friggitrice ad aria, un alleato moderno in cucina, incontra un classico autunnale: le castagne. Un duo inaspettato che sta guadagnando popolarità tra gli...

Granchio blu: la ricetta con gli gnocchi della cuoca contadina Ilaria Marino

Gli gnocchi? Provateli con il granchio blu. A svelare a Leggo la ricetta del piatto della tradizione con il famigerato crostaceo che ha invaso...

Come fare le castagne bollite: la ricetta per farle perfette

Con l'arrivo dell'autunno, le giornate si accorciano e la natura si tinge di colori caldi, regalandoci uno dei suoi frutti più versatili e amati:...

Carbonara con classe: la ricetta dei fagottelli “La Pergola”

La carbonara è un piatto popolarissimo e, per certi versi, misterioso. Già, perché nel suo volume sulla Cucina Romana, la romanissima Ada Boni, non...

Pasta alla zozzona, la ricetta per chi ha voglia di esagerare

La pasta alla zozzona è un piatto tradizionale dei Castelli Romani, a sud-est della Capitale. Non c'è da stupirsi, quindi, che qualcuno abbia pensato...

Amatriciana ai Castelli: la ricetta degli gnocchi “coda de soreca” alla matriciana

Lasciando Roma per degustare l'amatriciana, la tappa obbligata è Amatrice, sua città natale. Qui, potrete trovare molti ristoranti eccellenti dove, a parità di condizioni,...
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