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Fusion al fresco: la ricetta degli spaghettoni alla crema di aglio, alici e menta

Continua la ricognizione nei luoghi gourmet con valore aggiunto di "fresco condizionato". Il creativo spinto è in questo caso rappresentato da Pipero presso l'Hotel...

Il gusto si fa glam: la ricetta dello sgombro sotto vento

Una freschezza, quella dei locali "freschi" della Capitale, che non si limita come è ovvio, all'efficienza di condizionamento della sala, ma soprattutto a quella...

Passione di mare: la ricetta degli spaghetti gusto umami

Nella Città eterna, ma non solo, la cucina tutto pesce è diventata un must, così come l'andata a tutto crudo è ormai una linea...

Avocado, il frutto giusto per ogni occasione: la ricetta del guacamole

La pietanza No! La professione forense non c’entra nulla con l’avocado, il più hypster dei cibi alla moda. L’origine del nome va trovata nell’antica lingua...

Stregati dal sushi: la ricetta del pesce al vapore di tè PaiMuTan

Portata alle vette della moda gourmet da yuppies e viaggiatori del mondo, ma anche dall'inesauribile flusso di turisti giapponesi in pellegrinaggio lungo le vie...

Hamburger Day, ecco quale preferiscono gli italiani

Nato nel 1920 dall’errore di un giovane cuoco che inserì una fettina di formaggio all’interno del panino, oggi il cheeseburger è il preferito degli...

Il gelato più costoso del mondo costa seimila euro: tartufo, sake e parmigiano (e chiare origini italiane)

Una pallina che può arrivare a costare oltre seimila dollari. Il gelato più costoso del mondo, fresco di ingresso nel Guinness World Records, è...

Pollo e fantasia: la ricetta del pollo alla diavola

Il pollo era amato dai romani fin dai tempi antichi. Già Marco Gavio Apicio, gastronomo del tempo di Tiberio ne forniva fascinose interpretazioni, tra...

La ricetta della composta di arance e cipolla

I secondi di pesce vivono oggi un momento di crisi. La colpa è dovuta alla moda diffusa degli antipasti, che sempre più spesso, magari...

Il Primo, l’Unico: la ricetta calamarata con Zuppa di Pomodori e Insalata di Mare

D'accordo, negli ultimi tempi, anche sull'onda della moda del crudo, gli antipasti di mare hanno preso piede e sono diventati una sorta di banco...
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