Livio Jannattoni, insuperato scrittore e studioso di Roma e della sua cucina, definiva l'agnello come «se non il timone, l'albero di maestra» del gusto...
Amici di Moltofood, che ne dite di preparare un secondo piatto super sfizioso? L'ingrediente principale di oggi sono le fettine di arista, un taglio...
L'estate è la stagione dei profumi inebrianti di carne, pesce e verdure grigliate che si diffondono nelle sere calde. La grigliata rappresenta non solo...
In un futuro prossimo la carne d'insetto, coltivata in laboratorio, potrebbe essere un'alternativa sulle nostre tavole. Alternativa alla carne bovina “prodotta” in larga scala...
L'Europarlamento non decide e salva il “veggie burger”. Nessuno degli emendamenti che intendevano limitare l'uso delle denominazioni di carne ai soli prodotti di origine...
La dieta mediterranea è riconosciuta a livello internazionale come uno dei modelli alimentari più sani e sostenibili. Caratterizzata da un consumo elevato di frutta,...
Mangiare carne lavorata aumenta il rischio di demenza: lo dice uno studio condotto dall'Università di Leeds (Gran Bretagna) che è stato da poco pubblicato sull'American...
Non complichiamoci la vita. È tempo di bel tempo anche a tavola, quindi, di minimo sforzo per massimo risultato. Ad esempio, usando una normalissima griglia...
