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Picnic sul prato, la torta di bietole

Preparazioni Non è pane e non è pizza. È focaccia, punto. E trova origine del nome nel fuoco nel quale è cotta. Attenzione a non...

Purè di patate, 3 segreti per ottenerlo cremoso e senza grumi

Il purè di patate è quella cosa che quando inizi a mangiarla non vorresti mai smettere. Non lo nego, io sarei in grado di...

Com’è green lo spuntino, la ricetta dell’orange poke

Tendenze C'è stata l'epoca dei ristoranti cinesi, poi del sushi giapponese. La stagione del tex-mex (da non confondere col latino-americano), della cucina fusion e via...

C’era una volta il grano, e c’è ancora: la ricetta delle busiate con la conza

Biodiversità Da dove iniziare per scrivere i grani antichi? Dalle fake news (come quella del kamut, che non è il cereale dei faraoni ma un'abile...

Il mito che fa gola a Venere, le fragole in brodo con pisellini e gelato di mozzarella di bufala

La fragola è femmina. Almeno nei nomi delle centinaia di varietà esistenti. Annabelle, Madeleine, Charlotte, Annablanca oppure Gorella, Malwina, Roxana o Mara des Bois...

Ricetta della pasta alla Norma con melanzane

Scopri come preparare la deliziosa ricetta "pasta alla norma": la ricetta tradizionale siciliana che rappresenta una vera e propria "Norma di bontà". Con le...

Ortaggio superstar, lo stinco di agnello con cous cous e carote

La radice Brutte e sporche, ma non cattive. Un tal Marcel Proust non avrebbe altrimenti confessato di adorarle a tal punto da scrivere queste parole...

Maionese fatta in casa pronta in 1 minuto: la ricetta classica e due versioni colorate

Ti piace la maionese? Sarò onesta con te, io odio quella del supermercato. Lo so, sono viziata, ma mi sembra abbia un sapore strano…...

Dieta senza sale sì o no? Tutto ciò che c'è da sapere spiegato in 2 minuti – Video

Dieta senza sale sì o no? Sale marino, iodato, rosa: quali sono le differenze? Come ridurne il consumo nella nostra alimentazione? Queste sono solo...

Borgo diVino 2022, torna il tour enogastronomico alla scoperta dei Borghi più belli d'Italia: ecco le 10 tappe da non perdere

Borgo diVino in tour 2022: torna con dieci tappe di turismo sostenibile tra i Borghi più belli d’Italia. A partire dal 6 maggio, ritorna...
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