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La leggenda di Re Ragù: ecco la ricetta delle polpettine all’estratto di ragù napoletano

La salsa Persino nella psicoanalisi se ne parla: chi fa indigestione di maccaroni col ragù, probabilmente ha il complesso di Edipo, pensieri incestuosi annessi. Così...

Maionese a ritmo di salsa, la ricetta della salsa aïoli

Il mito Vostra nonna, uno chef stellato o chissà chi? Chi ha fatto la maionese più buona? Non stupitevi se rispondiamo Albert Einstein e se...

Borgia, la degustazione è su misura tra gusto e psiche

In una location scenografica dalle ampie sale dal design ricercato e moderno, con tanto di bistrot, wine&cocktail bar, c’è un ristorante fuori dal comune,...

La ricetta del tacchino alla Freisa, salsa brusca e asparagi

Tacchino in tavola Tra le invenzioni di cui gli americani vanno orgogliosi c'è anche il tacchino, piatto tradizionale del Giorno del Ringraziamento. Invece no! Già...

Street food d’eccellenza, la ricetta della porchetta fatta in casa

La tradizione Montegiove è un borgo di poche anime dell’Alto Orvietano dominato dalla mole del castello medioevale dei marchesi Misciattelli impegnati da tempo in una...

Combinazioni doc, la ricetta delle alici alla cacciatora

Nettuno è una delle capitali del pesce del Litorale di Roma. Non è solo questione di materia prima, qui autentico valore aggiunto, ma anche...

Rivoluzione di gusto, l’agnello alla cacciatora

I Castelli romani sono luogo di vini gioiosi e di fresche villeggiature, di sontuose ville cardinalizie e di fraschette con scanzonate abbuffate. Ma sono...

Cacio e pepe, che pasta? Ecco la ricetta dei ravioli

La pasta cacio pepe, pur nella sua semplicità, si presta a numerose varianti. La prima riguarda il formato della pasta, secca o fresca, spaghetti...

Fantasie di mare, la ricetta del baccalà con crema di zucchine al lime

L'antico Lido di Diana, la grande pineta voluta nel 1666 da papa Clemente IX, si trasformò in luogo d'élite per l’aristocrazia romana. Il grande boom...

“Vigna Bio” il premio dei vini cilentani a Pollica

Pioppi, frazione balneare del comune di Pollica, ha ospitato per la sesta volta la rassegna di degustazione e premiazione dei vini biologici “Terroir -...
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