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Bistecca mon amour: la ricetta del filetto alla Bismarck a modo mio

Il mito della carne, della buona bistecca, ma non solo, è solidamente ancorato nel gusto dei romani. Anzi, sempre più spesso, come succede in...

Campionato nazionale “Pizza Doc”: presentata la Margherita Doc del pizzaiolo Salvatore Palma

Pomodoro San Marzano Dop dell’Agro nocerino sarnese, fiordilatte dei Monti Lattari, basilico fresco, olio evo e spolverata di pecorino bagnolese Docg: la Margherita Doc...

Tradizione, arte e piatto gourmet Ecco sua maestà l’oliva fritta

ASCOLI - Ogni famiglia ha la propria ricetta che tramanda, gelosamente, di generazione in generazione. Perché preparare un'oliva fritta all’ascolana è più di una...

A tavola da bambini, la ricetta della sogliola alla mugnaia

Un percorso pensato su alcuni piatti cari ai bambini, ma amatissimi anche dagli adulti: la prima tappa è dedicata alle lasagne. Fantastiche nel loro...

Gustare con gli occhi: la ricetta delle linguine con bottarga e zucchine croccanti

Cucina con bellezza a portata di mano: un gioco che a Roma può moltiplicarsi per infiniti indirizzi. Villa Borghese nel contesto della Galleria d'Arte...

Lì dove il mare (non) luccica: la ricetta della coppa di testa di rana pescatrice

Il pesce Dici caviale e ti senti un gran signore (visto che un etto costa 180 euro). Parli di bottarga di tonno e ti consideri...

La ricetta delle radici al vermouth

Il liquore Da sempre amato all'estero e insostituibile in tantissimi cocktail - Manhattan e Negroni i più noti - in Italia il vermouth rivive una...

Tartare di tonno alla Mediterranea, la ricetta deliziosa

La tartare di tonno è uno dei piatti più ricercati nella stagione estiva ma non solo, è un piatto fresco e unico nel suo...

I 100 migliori ristoranti d'Italia per il 2023: 13 sono in Campania

La guida ai migliori ristoranti italiani di 50 Top Italy ha rivelato i locali scelti per il 2023.  «Abbiamo suddiviso i migliori ristoranti della penisola –...

Sapori di paese: la ricetta dei pici salsiccia e nocciole

Cambia, col tempo, e con l’avvento delle nuove generazioni di "foodies", anche la fisionomia delle classiche gite fuori porta. Non che le gioiose abbuffate...
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