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No salmone, no party: la ricetta del salmone con sfoglia croccante e verdure

L'antipasto Merito della tradizione o della tredicesima? Non sappiamo. Fatto sta che nelle due settimane tra Natale e l'Epifania in Italia si consuma un terzo...

Capodanno 2023, i menù degli chef stellati: dai 1.000 euro di Massimo Bottura ai 1.450 di Heinz Beck (e diversi sono già sold out)

Manca veramente pochissimo per la fine dell'anno ed è arrivato il momento di farsi quella fatidica domanda: che si fa a Capodanno 2023? Per chi vuole...

Panettone e i suoi fratelli: la ricetta del pangiallo romano

Le feste Il catalogo di Leporello delle belle che amò Don Giovanni è poca cosa rispetto alle molteplici variazioni regionali sul tema del panettone, il...

Natale, dolci tradizionali reinventati da un giovane bakery chef

Non c’è Natale senza panettone, questo si sa. E se alla centenaria tradizione italiana si aggiunge un tocco di innovazione e il guizzo creativo...

Vigilia di tradizione, la minestra di arzilla e fregula sarda con broccoli romaneschi

La ricorrenza «Specialmente le Feste di Natale sono giorni famosi per le scorpacciate. Sono giorni di Cuccagna universale», scrive Wolfgang Goethe nel 1787 da Napoli...

Orata al forno con patate, la ricetta ideale

Prepariamo insieme un grande classico della cucina marinara, una di quelle pietanze che chi ama il pesce prepara anche a casa: l'orata al forno...

Torrone d’Italia, la ricetta della Cubbaita – Giuggiulena

Il dolce Ecco, ci risiamo. Nei giorni di festa vorremmo rifugiarci nella tradizione e puntualmente ci troviamo a dover ammettere che il bello & buono...

Napoli, la pace tra Russia e Ucraina diventa un presepe pizza

"Una pizza per la pace", è il gustoso messaggio benaugurale, realizzato al centro storico di Napoli. Per l'occasione, alcuni pizzaioli e artigiani partenopei hanno creato un...

Cavolfiori gratinati al forno, la ricetta gustosa

Quando si parla di verdure c'è sempre qualcuno che non riesce a mangiarle senza particolari condimenti o abbinamenti che ne mascherino un po' il...

Chips di cavolo nero: facili, veloci e sfiziose

Hanno fatto impazzire il web. Hanno conquistato anche i più scettici e le abbiamo viste preparare in mille modi. Sì, perché le chips di...
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