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Menù di Natale: come scegliere le portate per una cena indimenticabile

Marco Parisi -
Natale è l'epoca dell'anno in cui la magia si infonde in ogni momento, soprattutto a tavola. La scelta delle portate natalizie è un'arte che...
Primi

Ragù bianco, la ricetta delicata che profuma di casa

Flavia Panariello -
Si parla sempre del classico ragù alla bolognese, che io in primis adoro, ma spesso e volentieri ci si dimentica di lodare la bontà...
Primi

Come fare il brodo di pollo, la ricetta

Marco Parisi -
Ciao amici di MoltoFood! Oggi vi guiderò nella preparazione di una classica e saporita ricetta: il brodo di pollo. Questo piatto è un fondamento...
News

Zucca in cucina: dal dolce al salato, tutte le ricette da provare

Marco Parisi -
Con l'arrivo dell'autunno, la zucca si conferma protagonista indiscussa delle tavole, offrendo una versatile golosità che si estende dai piatti salati a quelli dolci....
La Ricetta del ristorante

La zucca eclettica: la ricetta della tartare di Fassona con uovo di quaglia, tortino di zucca e fonduta di parmigiano reggiano “24 mesi”

Giacomo A. Dente -
La zucca è un ingrediente tipico della cucina d'autunno. Il suo sapore, con quelle note che richiamano il dolce, si presta a molteplici usi....
La Ricetta del ristorante

L’eclettico filetto: la ricetta del cinghiale in dolceforte

Giacomo A. Dente -
I sapori di autunno ormai si diffondono in tutte le cucine della Capitale. Sapori che si combinano per giunta con un atteggiamento diverso della...
News

Fantasie di pesce, tra tradizione e creatività gli chef "giocano" con i piatti di mare

Redazione -
I tempi sono cambiati e dalle maxi grigliate e i risotto alla pescatore assistiamo oggi alla crescita di una generazione di chef che lavorano...
News

Cinquanta sfumature di timballo, ecco qual è il piatto preferito dagli under 35

Redazione -
Se per Federico Felini “la vita è una combinazione di pasta e magia”, per i giovani d'oggi – i cosiddetti millennials – allora è...
La Ricetta del ristorante

Il mare è servito: la ricetta delle sogliole al limone

Giacomo A. Dente -
Il viaggio alla scoperta dei migliori indirizzi di pesce si spinge a Sud, fino alle Isole. Tappa obbligata a Ponza per godere la cucina...
News

Il segreto della felicità? Mangiare un piatto di pasta. «Un boccone dà al cervello una sensazione di benessere»

Redazione -
Spaghetti, lasagne, tortellini e chi più ne ha più ne metta. In Italia sono oltre 300 i tipi di pasta consumati. Uno studio ha rivelato che il...
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