L'ossobuco
«Questo è un piatto che bisogna lasciarlo fare ai Milanesi, essendo una specialità della cucina lombarda. Intendo quindi descrivervelo senza pretensione alcuna nel timore...
Si riunisce per la prima volta il Panel sul tartufo, costituito dai giudici qualificati formati durante il “Corso di analisi sensoriale”. Il corso è stato...
Nasce la scheda di caratterizzazione sensoriale del tartufo targata Campania. È lo straordinario risultato realizzato al termine del «Corso di analisi sensoriale per giudici...
Organizzare un menù di Halloween per adulti richiede creatività e gusto. Piatti sofisticati e presentazioni spettrali possono trasformare una cena in un'esperienza indimenticabile.
Le zuppe autunnali non sono solo un comfort food, ma un vero e proprio rituale che scalda corpo e anima. Scopri cinque ricette che trasformano le serate fredde in momenti di puro piacere.
Scegliere cosa cucinare a cena può essere una sfida, soprattutto quando si vuole stupire gli ospiti. Ecco 10 idee veloci che combinano gusto e semplicità, garantendo un successo assicurato a tavola.
La tendenza delle butter board sta spopolando tra gli amanti del cibo di tutto il mondo. Scopri cosa è e come prepararlo per stupire i tuoi ospiti con un'esplosione di sapori e colori.
