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Antipasti

Crostini ai funghi e salsiccia, la ricetta veloce e super filante

Virginia Fabbri -
I crostini ai funghi e salsiccia sono un antipasto autunnale gustoso e saporito, ideale per una cena o un aperitivo con gli amici. Come fare...
Piatti unici

Strudel salsiccia e funghi: così buono e facile che ti conquisterà

MoodlyFood -
Amici di MoltoFood, non giriamoci intorno, lo sappiamo che siete amanti dello strudel di mele e come darvi torto... ma, dite un po', avete...
La Ricetta del ristorante

Spuntano i funghi: la ricetta della zuppa di cannellini, vongole e porcini

Giacomo A. Dente -
Un rapido sguardo al ristorante basta per notare l'arrivo dell'autunno. Spariscono il vitello tonnato e i piatti freddi per fare spazio alle ricette dei...
La Ricetta del ristorante

La sfida dei funghi: la ricetta dei funghi al forno alla genovese

Giacomo A. Dente -
A Roma non è difficile trovare i funghi in stagione. Anzi, gran parte dei ristoranti di solida tradizione borghese li offrono nelle versioni più...
News

Il fascino dei funghi: come cucinarli al meglio

Marco Parisi -
I funghi, con la loro varietà di sapori, texture e profumi, hanno catturato l'immaginazione e il palato di molti amanti della buona cucina. Non...
La Ricetta del ristorante

Bollicine d’autore: la ricetta dell’insalata di funghi e patate

Giacomo A. Dente -
Roma è una città a dir poco "friendly" per gli amanti del vino. Basti pensare alle grandi enoteche come la storica Trimani, a Costantini,...
La Ricetta del ristorante

Funghi dalla padella alla brace: la ricetta dei calamari, porcini e mandorle

Carlo Ottaviano -
Il piatto Apicio, gastronomo di epoca romana, era goloso di spugnole e suggeriva "spongioli fricti". Nel Trecento era di moda la "torta de fungi...
La Ricetta del ristorante

Rosso a fette: la ricetta della zuppa d’anguria con funghi galletti e scampi

Carlo Ottaviano -
Il frutto Il simbolo dell'estate. A fette o a tocchetti, tagliata a metà o troneggiante nella sua enorme dimensione (il record italiano 2019 - 99...
News

Funghi: una fonte di vitamina D da non sottovalutare

Marco Parisi -
I funghi sono un alimento ampiamente consumato in tutto il mondo e sono noti per il loro sapore unico e le proprietà nutrizionali. In...
La Ricetta del ristorante

Sapori con vista: la ricetta degli ziti ai ricci di mare, germogli di finocchi e funghi giapponesi

Giacomo A. Dente -
Lo struscio turistico intorno ai grandi monumenti è una realtà che accompagna tutte le città d'arte. Roma, città d'arte assoluta, non si sottrae alla...
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