Il cerchiobottismo è radicato nell'indice degli italiani. Non solo in politica, ma anche nelle mode e nella trasformazione degli usi alimentari e dei riti...
L'arte culinaria romana regala sempre emozioni uniche, e gli involtini alla romana sono una vera testimonianza di questa ricchezza gastronomica. Questo piatto, con la...
Ristorante e osteria a ridosso di piazza Trilussa, questo locale è una autentica istituzione. Soprattutto è un luogo dove si respira un’atmosfera genuina nel...
Dietro la parola osteria romanesca si nasconde troppo spesso, complice il turismo, del facile folklore. Per fortuna i gourmet possono ancora trovare insegne storiche...
Prenotazioni in aumento e, soprattutto, una riaffermazione della cucina tradizionale rispetto a quella esotica. Questo è il bilancio che The Fork, uno dei più...
La pasta alla zozzona è un piatto tradizionale dei Castelli Romani, a sud-est della Capitale. Non c'è da stupirsi, quindi, che qualcuno abbia pensato...
Già nel suo viaggio gastronomico in Italia, Paolo Monelli aveva colto nelle trattorie un tratto distintivo della romanità. L'affluenza degli anni '60 con la...
Dalla Tuscia all'Abruzzo, dai Castelli alla Sabina, una scappata gastronomica al fresco si può declinare lungo tanti percorsi di gola. La tana dell'Orso, proprio...
