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La Ricetta del ristorante

La sfida dei creativi: la ricetta della catalana di baccalà

Giacomo A. Dente -
Un tempo il pesce a Roma era quasi uno sconosciuto. Basta guardare il celebre volume di Ada Boni sulla cucina romana, che è del...
Contorni

Insalata di peperoni, la ricetta fresca e super nutriente!

Floriana Bellino -
Una delle cose che amo dell'estate? Il fatto che sia la stagione dei peperoni! Vi confesso che rientrano tra i miei ortaggi preferiti dopo...
La Ricetta del ristorante

Gelato, la dolce freschezza al gusto di Estate: la ricetta del sorbetto di salmone

Carlo Ottaviano -
Le Specialità La tradizione pretende per il Primo maggio di mangiare fave appena raccolte, durante la scampagnata fuori porta a testimonianza dell’arrivo della bella stagione....
News

Dieta, perdere peso (anche se poi si recupera qualche chilo) allunga la vita: effetti positivi sul cuore

Redazione -
Dieta, le ultime news. Dimagrire, anche se poi si recuperano alcuni chili, ha comunque effetti positivi sul cuore e riduce il rischio di infarto,...
Contorni

Verdure gratinate, la ricetta alla marchigiana semplicissima

Margherita Catalani -
A questa ricetta sono infinitamente affezionata. Sarà perché la preparava spesso la mia nonnina. O perché è un contorno tipico della mia zona che...
La Ricetta del ristorante

Un must: la ricetta della Vignarola

Giacomo A. Dente -
Arcangelo Dandini, patron dell'Arcangelo in Prati, oltre che autore di due libri di ricordi e ricette, è molto fiero delle sue origini castellane. Per...
La Ricetta del ristorante

Frittata gira e rigira, il bello delle uova: la ricetta della frittata al petto di pollo e basilico

Carlo Ottaviano -
«Chi è che non sappia fare le frittate? E chi è nel mondo che in vita sua non abbia fatta una qualche frittata?». Detta...
News

Presentato l’Osservatorio Enpaia-Censis sul mondo agricolo: “Il consumo di vino al femminile”

Redazione -
È in atto una lenta ma continua evoluzione nel rapporto di genere con il vino, con un numero crescente di donne che nel tempo...
Dolci

Crostata di marmellata ai frutti di bosco, la ricetta facile

Flavia Panariello -
La crostata di marmellata è un dolce semplice, senza troppe pretese, che però è in grado di conquistare il palato di tutti. La frolla...
Ricette

La sorpresa è l’uovo: la ricetta dei brownie con il cioccolato avanzato

Carlo Ottaviano -
La festa Mai il simbolismo dell'uovo è sembrato così calzante come in questa Pasqua. Ne fa una traduzione pratica Matteo Baronetto, 1 Stella Michelin, che...
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