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Andrea Aprea a Milano, un viaggio nell’italianità della cucina

Redazione -
«La mia cucina contemporanea guarda al futuro senza mai dimenticare le sue origini». É il pensiero dello chef stellato Andrea Aprea che a Milano...
La Ricetta del ristorante

Metti il sale sul limone: la ricetta delle fettuccine al limone su carpaccio di gambero rosso

Giacomo A. Dente -
La combinazione Rollottino, Dolce di Spagna, Dolce di Portogallo, Dolce di Napoli, Lima falsa, Scannellato, Spinoso, Lumia Cedrata, Lumia Cedrata di quarta Classe, Lumia fatta...
La Ricetta del ristorante

Le oasi del gusto: la ricetta degli spaghetti cacio e pepe

Giacomo A. Dente -
Trastevere è davvero un quartiere vivacissimo, ad alta densità gastronomica di proposte. Un crocevia di tradizione e innovazione che lo rende un rione unico. Lo...
News

Marcel Boum, l’integrazione passa dalla tavola

Redazione -
“Lo straniero è come un fratello che non hai mai incontrato”. Questo pensiero dovrebbe diventare un mantra che accompagna ognuno di noi quando per...
News

Kohaku, l’arte nipponica che trasforma i piatti in sculture

Redazione -
Portate che sembrano opere d’arte, tra forme scultoree e tocchi di colore. E un percorso di gusto concepito come un viaggio, per approfondire la...
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Harry e Meghan a cena al ristorante di lusso a Beverly Hills: nel menù un'insalata da quasi duemila dollari

Redazione -
Conosciuto come l'epicentro del panorama del food & beverage di Los Angeles, il "Polo Lounge", ristorante dell'albergo a 5 stelle Beverly Hills Hotel,  è stato il...
La Ricetta del ristorante

Spaghetti e stelle: la ricetta degli spaghetti con triglie

Giacomo A. Dente -
La pasta lunga, anche senza scomodare la mitica sequenza di Alberto Sordi nell'Americano a Roma, è da sempre parte del DNA goloso dei romani....
La Ricetta del ristorante

Pesce crudo: la ricetta fresca del “New Chirashi”

Carlo Ottaviano -
A tavola Sushisti o crudisti? Con l'avvicinarsi del clima più caldo il pesce crudo torna a imperare nei menu dei ristoranti e gli amanti si...
News

Finocchi, perché fanno bene alla salute: benefici e proprietà di questo prodotto di stagione

Marco Parisi -
I finocchi sono un ortaggio tipico di questa stagione insieme a carote, carciofi, asparagi e tanti altri prodotti. È molto apprezzato per il suo...
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Dao Chinese Bistrot a Roma, la raffinata arte orientale in portate da condividere

Redazione -
Il patron Jianguo Shu consiglia di ordinare tutto e subito, per poi condividere i piatti. Perché il nuovo Dao Chinese Bistrot, aperto vicino piazza...
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