Piccola proroga per presentare le domande al contest de Il Mattino che eleggerà il giovane pizzaiolo dell'anno. C'è tempo infatti sino al 15 ottobre...
La pasta lunga "tira" e, complice la qualità assicurata dai grandi produttori, un tour dedicato alla pasta lunga è punteggiato di tappe felici. Grandi...
La gastronomia è un campo in continuo mutamento, sempre alla ricerca di nuovi ingredienti, tecniche e approcci che possano portare a creazioni culinarie rivoluzionarie....
Ah, la cotognata! Un dolce dalla consistenza gelatinosa, ricavato dalla lavorazione delle mele cotogne. Chi ha avuto l'occasione di assaggiarla non può che rimanerne...
I rustici preparati con la pasta sfoglia sono fantastici: si preparano in poco tempo, sono super versatili e piacciono sempre a tutti. Allora perché...
La carbonara, uno dei piatti simbolo della cucina italiana e in particolare di quella romana, è spesso oggetto di intense discussioni gastronomiche. Da quali...
Piazza de’ Ricci è un'oasi urbana, come un palcoscenico teatrale dominato dalla facciata affrescata di un palazzo cinquecentesco, opera di Polidoro da Caravaggio. Questo...
