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Sahara, diecimila anni fa la dieta delle popolazioni locali era a base di pesce: uno studio della Sapienza

Gli abitanti del Sahara diecimila anni fa erano un popolo di pescatori e nella loro dieta predominava il pesce. A rivelarlo è una ricerca...

Come gestire la fame durante una dieta: suggerimenti utili

Quando si è a dieta, la fame può essere uno dei principali ostacoli da affrontare. La sensazione di vuoto nello stomaco può mettere a...

Farina da insetti, buoni risultati dalla sperimentazione all'Enea della Basilicata

Nuove farine ad alto valore nutraceutico (cioè nutrienti ma anche benefiche per la salute) ricavate da insetti: è quello che sta sperimentando il Centro...

Alimenti senza glutine: una lista completa per una dieta gluten-free

Seguire una dieta senza glutine è essenziale per le persone affette da intolleranza al glutine o malattia celiaca. Il glutine è una proteina presente...

I nuovi cocktail sono senza alcol e dal sapore antico

Si chiamano “mocktail” e sono, insieme ai “twist”, le nuove tendenze della miscelazione di qualità. Per non “addetti ai lavori” si tratta, nell’ordine, di...

Pesca noce: un frutto da scoprire. Tutto ciò che c’è da sapere su calorie e proprietà

La pesca noce è un frutto poco conosciuto ma dalle proprietà straordinarie. Con il suo sapore dolce e la consistenza croccante, è un'aggiunta deliziosa...

Prosciutto San Daniele, nuove regole: meno sale e tempi di stagionatura più lunghi

Il Prosciutto di San Daniele a denominazione gira pagina, col nuovo Disciplinare di produzione della Dop presentata a Roma. Tra le novità, l'introduzione di...

Gazpacho: scopri tutto sul piatto freddo tipico della cucina spagnola

Il gazpacho è un piatto freddo che rappresenta l'anima della cucina spagnola. Con la sua freschezza, il suo sapore intenso e i colori vibranti,...

Il Chianti Classico, dal paesaggio al vino, verso il Patrimonio mondiale dell'Unesco

Il Chianti Classico procede spedito verso il Patrimonio mondiale dell'Unesco. Nuovi passi in avanti sono stati fatti per l'ingresso del celebre paesaggio naturale della...

Alimenti digestivi: scopri quali cibi promuovono una buona digestione

La digestione è un processo fondamentale per il nostro benessere generale e la corretta assimilazione dei nutrienti. Alcune volte, però, il sistema digerente può...
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