La cucina italiana è una celebrazione di sapori autentici e tradizioni secolari, e questo lo sappiamo tutti. I manfredi con la ricotta ne sono un perfetto esempio.
Questo piatto nasce nel cuore di Napoli, dove la ricotta di bufala fresca si sposa con una deliziosa passata di pomodoro e un mix di formaggi saporiti, come il pecorino romano e il parmigiano. Il risultato è un’esplosione di sapore. Un primo piatto cremoso, veloce e “sfizioso”, perfetto per quando hai poco tempo, ma tanta fame.
La bellezza della semplicità
La forza di questa ricetta è nella sua semplicità. Pochi elementi protagonisti, come la passata di pomodoro e la ricotta di bufala, sono sufficienti per creare un primo piatto unico.
Il segreto? Scegliere materie prime di qualità. Lo dico sempre ragazzi: pochi ingredienti, ma buoni!
Il segreto è nella mantecatura
Il segreto per dei manfredi con la ricotta perfetti è nella mantecatura che deve avvenire rigorosamente a fuoco spento e, possibilmente, con la ricotta ben fredda. Lo shock termico, infatti, aiuterà a rendere ancora più cremoso il risultato finale.
Cosa aspetti? Devi assolutamente provare questo piatto!
