Con prosciutto cotto e formaggio ho già preparato diverse ricette. Ad esempio il tomino in crosta, incredibilmente saporito e filante. Oppure i sofficini fatti in casa, con la loro panatura dorata e croccante. O ancora la focaccia in padella, tanto facile quanto veloce e gustosa. Ecco, insomma, prosciutto e formaggio è un abbinamento che adoro, se non si fosse capito! Proprio per questo oggi prepariamo un’altra ricetta super gustosa. Fagottini di pasta sfoglia prosciutto e formaggio, ideali come merenda, colazione salata o brunch! Il procedimento è facilissimo e il risultato sono dei veri e propri fagottini che nella forma ricordano tantissimo quelli dolci.
Come fare i fagottini di pasta sfoglia prosciutto e formaggio
Per dare forma a questi fagottini di pasta sfoglia mi sono liberamente ispirata a come si formano i pain au chocolat. Sostanzialmente i passaggi sono simili. Si parte da una pasta sfoglia rettangolare (l’ideale sarebbe farla in casa ma per chi è sempre di fretta come me, per fortuna hanno inventato quella già pronta)! Poi si mettono due barrette di cioccolato. Nel nostro caso, dato che vogliamo preparare i fagottini prosciutto e formaggio io ho messo due barrette di formaggio arrotolate nel prosciutto. Bisogna far attenzione ad arrotolare bene il formaggio in modo che venga avvolto dal prosciutto su tutti i lati. Così in cottura ne fuoriuscirà pochissimo! E quel poco che fuoriesce forma una crosticina incredibileeeee!
Prima di arrotolare anche la pasta sfoglia io ho deciso di cospargerla con una spolverata di parmigiano. In questo modo mi sono assicurata di ottenere dei fagottini di pasta sfoglia ancora più saporiti! Prima di informare consiglio di spennellarli con un po’ di latte e poi decorarli a piacere. Io ho optato per dei semi di sesamo bianco e nero. Ma vanno benissimo anche mandorle a lamelle, semi di papavero, semi misti, pinoli tritati o granella di pistacchio!
Non ci resta che preparare insieme i fagottini di pasta sfoglia prosciutto e formaggio e poi meravigliarci di quanto sono buoni e facili!
E prima di scoprire tutti gli step, qualche idea da salvare per la prossima voglia:
