Fagottini di pasta fillo: la ricetta filante e super croccante!

• Tempo di preparazione: 20 min
• Difficoltà: molto facile
• Dosi per: 1 persone

I fagottini di pasta fillo ripieni di pomodoro e mozzarella sono un’idea deliziosa e gustosa perfetta come aperitivo o antipasto. Si preparano in pochissimi minuti e il successo è assicurato! Vi assicuro che i vostri ospiti, dopo averli assaggiati, vi chiederanno la ricetta.

L’ingrediente protagonista ovviamente è la pasta fillo. Io ho utilizzato quella che si trova facilmente al supermercato nel banco frigo perché è comodissima e anche buona.

Come fare i fagottini di pasta fillo

Si prendono tre fogli di pasta fillo, si sovrappongono e poi si tagliano tre strisce. Si spennella ogni striscia con un mix di acqua e olio e si sovrappongono tre fogli. A questo punto per il ripieno potete sbizzarrirvi e utilizzare gli ingredienti che vi piacciono di più. Io vi consiglio di provare la versione alla “pizzaiola” con: salsa di pomodoro, mozzarella o scamorza e origano.

Si chiude la pasta fillo come se fosse un fagottino e si passa alla cottura. Potete scegliere se cuocere i fagottini in friggitrice ad aria a 190 gradi per 5-8 minuti circa oppure in forno a 190 gradi per 15-20 minuti circa.

Durante la cottura vi consiglio di controllare i vostri fagottini: non appena saranno dorati, sfornarli e servirli in tavola caldi caldi!

Idee per altri tipi di ripieno

Come vi dicevo sono super versatili, vi lascio qualche idea super golosa per farcire i fagottini:

• prosciutto cotto, funghi, scamorza
• zucchine, porro e carote al curry
• pere, gorgonzola e noci
• ricotta e spinaci
• nutella e granella di nocciole

Altre ricette da provare

• Grissini di pasta fillo
• Cestini di pasta fillo con patate e speck
• Sfogliatelle furbe al salmone
• Torta di pasta fillo in padella

Ingredienti

• Pasta fillo 3 fogli
• salsa pomodoro 3 cucchiai
• Scamorza 6 fettine
• Origano q.b.
• Olio
• Sale

Preparazione

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