Se siete alla ricerca di un dolce leggero, versatile e facilissimo da preparare, le crepes all’acqua sono la soluzione che fa per te! Ideali per chi desidera una base senza lattosio da farcire in mille modi golosi, queste crepes sono una variante semplice e veloce delle classiche, mantenendo comunque tutta la loro bontà e morbidezza.
Leggere, delicate e perfette con ripieni dolci e salati, le crepes all’acqua sono ideali per concedersi un momento di gusto senza appesantirsi.
Le crepes all’acqua si prestano a essere servite in qualsiasi momento della giornata, a colazione con un velo di marmellata o miele, come merenda sfiziosa con crema al cioccolato e frutta fresca, oppure come dessert raffinato con panna montata e una spolverata di zucchero a velo. La loro semplicità permette di sperimentare con abbinamenti sempre nuovi e personalizzarle secondo i propri gusti.
Grazie all’assenza di latte e burro, questa ricetta è perfetta anche per chi ha intolleranze o per chi segue un’alimentazione più leggera. Pochi ingredienti, pochi minuti e tanta fantasia sono tutto ciò che serve per preparare delle crepes morbide e impeccabili!
Crepes all’acqua, ingredienti semplici per un risultato sorprendente
Per realizzare le crepes all’acqua occorrono solo acqua, farina e uova. Per un tocco più profumato, potete aggiungere un po’ di vaniglia o scorza di limone grattugiata. Il segreto sta nella giusta consistenza della pastella, deve risultare fluida e priva di grumi, così da garantire crepes sottili, morbide e senza imperfezioni. Una volta pronta la pastella, lasciatela riposare qualche minuto, poi cuocete le crepes in una padella ben calda e leggermente unta.
Non vi resta che mettervi ai fornelli e sperimentare con ripieni dolci e fantasiosi: una volta provate, le crepes all’acqua dolci diventeranno una ricetta fissa nella vostra cucina!
