Fino al 15 ottobre, tantissimi giovani talenti tra i 18 e i 25 anni, già inseriti nel mondo professionale della pizza, hanno avuto l’opportunità di iscriversi al concorso nazionale “Giovane Pizzaiolo dell’Anno“, un evento organizzato da Il Mattino, il quotidiano che per anni ha dato spazio alla pizza non solo come folklore ma come arte culinaria.
Un’opportunità unica per quei giovani che vedono nel mestiere del pizzaiolo non solo un lavoro, ma una vera passione e un’arte da esplorare e sviluppare.
La prima fase di selezione ha visto una partecipazione entusiastica, con il comitato di selezione ora impegnato nella scelta dei finalisti.
Con questo contest Il Mattino intende dare una possibilità a tanti giovani talenti, impegnati in Italia e all’estero, di mettersi in evidenza con le proprie capacità tecniche e la propria creatività. Ormai è chiaro infatti, soprattutto dopo il riconoscimento Unesco all’Arte del Pizzaiolo Napoletano nel 2017, che il pizzaiolo sia diventato un mestiere capace di dare soddisfazione ai giovani, che infatti lo abbracciano entusiasti. Prima Napoli, poi la Campania, l’Italia, tutto il mondo registra continue aperture e persino nei grandi alberghi di lusso ormai la pizzeria è un must di cui non si può fare a meno.
Le video candidature
Una parte fondamentale del processo di selezione riguarda le video candidature. Superato il primo step, i 50 giovani pizzaioli selezionati hanno inviato un breve video, della durata massima di tre minuti, in cui presentano una loro creazione.
Questa pizza doveva avere alcune caratteristiche fondamentali: rappresentare il territorio di origine o di lavoro di ogni concorrente e essere ispirata ai principi di salubrità e sostenibilità ambientale. Tantissimi i giovani che hanno messo il loro volto, la loro voce e la loro arte in gioco per ottenere il titolo di “Giovane pizzaiolo dell’anno”.
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La giuria
Una giuria presieduta dal giornalista Luciano Pignataro e composta da giornalisti, maestri pizzaioli, cuochi e personaggi pubblici sta valutando le candidature arrivate al Mattino.
I dieci migliori video con i contenuti più interessanti saranno i dieci finalisti che parteciperanno alla competizione dal vivo il 27 novembre a Napoli, la capitale mondiale della pizza, per competere al titolo di miglior Giovane Pizzaiolo 2023 del Mattino.
Tutti i video sono disponibili online, permettendo al pubblico di seguire da vicino il talento e la creatività di questi giovani pizzaioli.
L’evento finale
L’apice del concorso si terrà il 27 novembre, con un evento finale a Napoli, la capitale mondiale della pizza. I dieci finalisti si sfideranno dal vivo, presentando due tipi di pizza: una classica e una creativa.
Questo non solo metterà in luce le loro competenze tecniche, ma anche la loro capacità di innovare nel rispetto della tradizione. Il vincitore sarà incoronato “Giovane Pizzaiolo dell’Anno” in un contesto che promette emozioni e riconoscimenti importanti.
La grande attesa per l’evento finale è palpabile, con l’intera comunità culinaria e il pubblico che attendono con trepidazione di scoprire chi sarà il vincitore di questa prima edizione del concorso.
Si ringraziano per la collaborazione il Main Sponsor Mulino Caputo, il Premium Partner Sorì Italia e il Supporter Partner Consorzio di Tutela del Pomodoro San Marzano.
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