Se cercate un’idea originale e sfiziosa per un secondo piatto o un antipasto ricco di verdure, la ciambella di frittata è la soluzione perfetta. Questa variante della classica frittata viene cotta in uno stampo a ciambella, offrendo una presentazione elegante e invitante. Ripiena di zucchine, cipolle e carote saltate, è un piatto versatile e adatto a ogni occasione, ideale da servire sia calda che fredda.
Come si fa la ciambella di frittata
Per realizzare questa ciambella servono uova, zucchine, carote, cipolla, parmigiano grattugiato, latte, sale, pepe, olio extravergine d’oliva ed erbe aromatiche a piacere.
Tagliate le verdure a pezzetti e saltatele in padella con un filo d’olio fino a quando saranno morbide e dorate. Sbattete le uova com sale e pepe, poi aggiungete le verdure e mescolate. Versate il composto in uno stampo a ciambella ben oliato e infornate a 200°C per circa 15-20 minuti, finché sarà dorata e ben cotta. Lasciate intiepidire prima di sformarla.
Ultimi consigli
La ciambella di frittata è perfetta per un pranzo leggero, un buffet o un antipasto rustico. Si può preparare in anticipo e gustare fredda, ideale anche per picnic e pranzi fuori casa.
Per aggiungere un tocco personale potete arricchirla con peperoni, spinaci, formaggio a cubetti o spezie come curry e paprika per un tocco più speziato.
Semplice, saporita e scenografica, la ciambella di frittata è un’idea originale per portare in tavola un piatto sano e gustoso! Non ti resta che scoprire la ricetta e provarla!
