Cetrioli ripieni, il piatto fresco e facilissimo da provare

Margherita Catalani
Cetrioli ripieni

La ricetta di oggi non solo è semplice e veloce, ma anche estremamente versatile: facciamo insieme i cetrioli ripieni! Perfetti per le calde giornate estive, i cetrioli ripieni sono un’ottima soluzione per chi desidera un pranzo leggero ma allo stesso tempo gustoso e nutriente.

Il contrasto tra la freschezza del cetriolo e la sapidità della bresaola renderà ogni boccone una vera delizia per il palato. Ma sapete qual è il vero segreto di questa ricetta? La sua incredibile versatilità!

I cetrioli ripieni possono essere personalizzati in mille modi diversi, permettendovi di sperimentare con i vostri ingredienti preferiti. Ad esempio, per un tocco affumicato, potreste sostituire la bresaola con del salmone. Se preferite un sapore più delicato, provate con affettati diversi come il prosciutto cotto o il tacchino. E per gli amanti del mare, il tonno è sempre un’ottima alternativa.

Cetrioli ripieni, la ricetta adatta a tutti

Non solo, i cetrioli ripieni sono perfetti anche per chi segue una dieta vegetariana/vegana. Potete infatti riempirli con verdure croccanti come peperoni, carote e zucchine, o arricchirli con frutta secca come noci, mandorle e pistacchi oppure aggiungere dell’hummus. Il risultato sarà un piatto colorato, sano e ricco di sapore, ideale per sorprendere i vostri ospiti durante un pranzo all’aperto o una cena leggera.

Questa ricetta è anche un’ottima soluzione per utilizzare i fiocchi di latte, che spesso possono risultare un po’ troppo acidi o difficili da abbinare. Nei cetrioli ripieni, i fiocchi di latte si trasformano in un ripieno cremoso e delicato che si sposa perfettamente con la freschezza del cetriolo e la sapidità della bresaola. In questo modo, riuscirete a valorizzare questo ingrediente spesso sottovalutato, rendendolo protagonista di un piatto davvero gustoso.

Perfetti come antipasto, come piatto unico leggero o anche come snack sfizioso, i cetrioli ripieni diventeranno presto uno dei vostri piatti estivi preferiti, ne sono certa!

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Ingredienti

Preparazione

Step 1

Per prima cosa lava i cetrioli, spuntali e pelali con un pelapatate. Poi tagliali a metà nel senso della lunghezza.

Step 2

Con un cucchiaino scavali al centro in modo da ricavare un incavo ed elimina la polpa centrale. Ora condisci i fiocchi di latte a piacere, io ho usato olio, sale ed erba cipollina essiccata. Mescola bene.

Step 3

Taglia ogni fetta di bresaola a metà nel senso della lunghezza, ripiega ogni sezione e poi attorcigliala per formare una rosellina. Ripeti questo passaggio fino a ottenere 12 roselline.

Step 4

Riempi i cetrioli al centro con i fiocchi di latte e disponi 3 roselline di bresaola su ciascuno. Se vuoi puoi aggiungere delle foglioline di salvia sotto ai fiorellini per decorazione.

Step 5

Ed ecco pronti i nostri cetrioli ripieni, perfetti per un pranzo zerosbatti, leggero e freschissimo!

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