Bombette di pollo, la ricetta irresistibile per affrontare il cambio stagione

• Tempo di preparazione: 30 min
• Difficoltà: facile
• Dosi per: 3 persone

Le bombette di pollo sono un piatto irresistibile, perfetto per chi cerca un secondo gustoso e sfizioso, capace di sorprendere grazie al suo ripieno morbido e saporito. Questo delizioso secondo nasconde dentro ogni singola bombetta un ripieno ricco e cremoso a base di provola, pancetta e zucchine grattugiate. Pronti a scoprire insieme come preparare questa ricetta?

Bombette di pollo, il salvacena perfetto

Il segreto per preparare delle bombette di pollo perfette risiede nella combinazione di ingredienti freschi e di qualità. Per la preparazione, è fondamentale scegliere un petto di pollo tenero e magro, tagliato a fettine sottili, ideali per essere farcite. Le zucchine, grattugiate finemente, aggiungono un tocco di freschezza e umidità al ripieno, mentre la pancetta, saporita e croccante, bilancia il tutto con il suo gusto deciso. La provola, dolce e filante, dona al ripieno una cremosità irresistibile. 

Preparare le bombette di pollo è davvero semplice! Dopo aver preparato le fettine di pollo, si procede con il ripieno: la provola viene tagliata a cubetti e mescolata con le zucchine grattugiate. Questo composto viene poi distribuito su ogni fettina di pollo e coperto con le fette di pancetta. Ogni fettina viene poi arrotolata su se stessa, panata e disposta in uno stecchino di legno. 

Le bombette di pollo possono essere cotte in forno o in friggitrice ad aria oppure in padella o sulla griglia, a seconda delle tue preferenze. La cottura in forno o in friggitrice permette di ottenere una doratura omogenea e una carne morbida, mentre la padella o la griglia donano un sapore più rustico e una crosticina croccante. 

Queste bombette sono ideali per una cena in famiglia, un pranzo informale con gli amici o come finger food (servite singolarmente) per un aperitivo sfizioso. La loro semplicità di preparazione e il loro sapore ricco le rendono perfette per ogni occasione e conquistano il cuore grandi e piccini. Leggi tutti i passaggi e scopri come realizzarle!

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Ingredienti

• Petto di pollo a fette 6
• Zucchine mezza
• Pancetta arrotolata a fette sottili 6
• Provola 50 gr (a cubetti)
• Sale qb
• Pepe qb
• Olio extravergine d'oliva qb
• Pan grattato qb

Preparazione

Step 1

Grattugiare le zucchine dopo averle lavate e tamponare per eliminare l’acqua in eccesso. Disporre sul piano di lavoro le fettine di pollo. Se le fettine risultano troppo spesse, batterle con un batti carne.

Step 2

Al di sopra di ogni fettina disporre prima una fetta di pancetta, poi un cucchiaio di zucchine grattugiate e infine la provoletta tagliata a cubetti.

Step 3

Realizzare le bombette di pollo piegando i lati lunghi della fettina di pollo verso il centro e poi arrotolando la fettina su se stessa fino a ottenere un involtino. Proseguire in questo modo con tutte le fettine.

Step 4

Infilzare 3 bombette di pollo con due stecchini di legno e cuocere in padella con un filo d’olio evo fino, girando spesso le bombette per far sì che ogni lato risulti dorato.

Step 5

Servire le bombette di pollo calde, accompagnando il piatto con un’insalata fresca o delle verdure saltate.

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