Virginia Fabbri

Strangolapreti alla trentina, la ricetta che ti porta indietro nel tempo

Antica ricetta della cucina trentina, gli strangolapreti sono un primo piatto ricco e sostanzioso, amato da grandi e piccini. Si tratta di deliziosi gnocchi...

Salmone al limone, la ricetta sana e delicata

Se non sapete come cucinare il pesce in modo semplice, sano e veloce, la ricetta del salmone al limone è quella che fa per...

Uovo confit, la ricetta che non conoscevi (e che amerai!)

L’uovo confit è diventata una delle ricette più virali del web! Perché? Semplicissimo: è facile da preparare e allo stesso tempo effetto wow! Il...

Tofu alla mediterranea, la ricetta che ti farà guardare il tofu con occhi diversi

Se stai cercando ricette vegane facili e veloci da preparare, il tofu alla mediterranea è quella che fa al caso tuo! Se almeno una...

Pancake coreani, la ricetta dei korean pancake che ha conquistato il web

I pancake coreani sono delle frittelle di verdure colorate, semplicissime e sfiziose tipiche della cucina coreana. Conosciuti anche come korean pancake, sono la ricetta...

Omelette prosciutto e formaggio, la regina dei salva-cena

L'omelette prosciutto e formaggio è un secondo piatto sano, energetico e nutriente. È una variante della classica omelette resa ancora più saporita e gustosa...

Waffle di patate con avocado e uovo fondente, la colazione per iniziare alla grande

Solitamente siamo abituati a mangiare i waffle in versione dolce, farciti con panna, crema di nocciole o frutta fresca. Oggi, però, ve li propongo...

Risotto zafferano e zucchine, il primo delicato che piace a tutti

Il risotto zafferano e zucchine è un primo cremoso e colorato che conquista sempre a tutti. È un piatto semplice, raffinato e dal gusto...

Fagioli in padella con bietole e pomodoro, la ricetta colorata che si prepara con una sola padella

Se ti piacciono i fagioli, allora devi assolutamente provare questa ricetta: fagioli in padella con bietole e pomodoro. Prepararli è un gioco da ragazzi,...

Canederli in brodo, la ricetta che scalda il cuore

I canederli o Knödel sono una ricetta della cucina tradizionale del Trentino Alto-Adige. Si tratta di sostanziosi gnocchi di pane arricchiti con speck, uovo...

La ricetta da non perdere

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Bio

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La mia passione per la cucina nasce da piccola, quando preparavo insieme alle mie nonne la pasta fresca, in particolare i cappelletti (rubavo sempre la farcia per mangiarla!). Crescendo ho iniziato a studiare e informarmi, tanto che la mia mamma non sa più dove mettere i libri di cucina che ho a casa! La mia cucina si rifà sicuramente alla tradizione, ma io cerco di apportare qualche novità, senza però lavorare troppo gli ingredienti: il mio motto è "less is more!". Ho partecipato all'8° edizione di Masterchef Italia e per me è stata un'esperienza fantastica, non solo perché ho conosciuto delle bellissime persone e perché ho imparato tanto, ma soprattutto perché ho capito che mi piace davvero cucinare e che voglio fare questo nella vita!
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