Virginia Fabbri

Torta ricotta e pere, la ricetta per una colazione sana e genuina

Se state cercando un dolcetto sano e genuino, ideale per la prima colazione, questa torta ricotta e pere morbida è quello che fa per...

Bastoncini di pesce, la ricetta che piace a grandi e piccini

Quando ero piccola mangiavo solo due ricette a base di pesce: le sogliole gratinate e i bastoncini di merluzzo. Mia mamma mi preparava sempre...

Uovo nuvola, la ricetta super soffice dal cuore cremoso

Oggi ti svelo tutti i segreti per trasformare un uovo in una "nuvola" super soffice. Il procedimento per preparare l'uovo nuvola è semplicissimo, l'importante...

Rotolo di spinaci, la ricetta colorata e filante che piace a tutti

Lo abbiamo preparato di broccoli, di zucca: quindi non poteva mancare quello di spinaci! Sto parlando di questo buonissimo rotolo di frittata farcito. Pronti...

Bignè, come farli in casa? La ricetta con tutti i passaggi

I bignè sono uno dei miei cavalli di battaglia! La ricetta mi è stata insegnata da uno chef bravissimo ed ogni volta che li...

Panini al latte, la ricetta perfetta per feste e aperitivi

Che cosa non poteva mancare alle feste di compleanno quando eravamo piccoli? Ma ovviamente loro: i panini al latte! Questi piccoli bocconcini sono sofficissimi...

Ciambelle di mele, la ricetta con la pasta sfoglia facilissima

Le ciambelle di mele con la pasta sfoglia sono dei dolcetti davvero favolosi! Si realizzano con pochi e semplici ingredienti, il procedimento è facilissimo...

Rotolo di zucca ripieno, la ricetta furbissima per mangiare più verdure

Colorato, ripieno, filante, super buono: cosa volere di più da un secondo piatto? Beh che sia anche facile e bello da vedere ovviamente. E...

Tartare di manzo con tuorlo fritto, una ricetta che è pura poesia

Questa è una di quelle ricette in cui gli ingredienti di qualità fanno la differenza: oggi prepareremo una tartare di manzo, arricchita da un...

Broccoli gratinati, la ricetta leggera senza besciamella

I broccoli gratinati sono un contorno facilissimo da preparare e super saporito, ideale per accompagnare piatti a base di carne o di uova. Questa versione...

La ricetta da non perdere

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La mia passione per la cucina nasce da piccola, quando preparavo insieme alle mie nonne la pasta fresca, in particolare i cappelletti (rubavo sempre la farcia per mangiarla!). Crescendo ho iniziato a studiare e informarmi, tanto che la mia mamma non sa più dove mettere i libri di cucina che ho a casa! La mia cucina si rifà sicuramente alla tradizione, ma io cerco di apportare qualche novità, senza però lavorare troppo gli ingredienti: il mio motto è "less is more!". Ho partecipato all'8° edizione di Masterchef Italia e per me è stata un'esperienza fantastica, non solo perché ho conosciuto delle bellissime persone e perché ho imparato tanto, ma soprattutto perché ho capito che mi piace davvero cucinare e che voglio fare questo nella vita!
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