Virginia Fabbri

Pitta di patate salentina, la ricetta dai sapori mediterranei

La pitta di patate salentina è una specialità tipica della cucina pugliese. È un piatto unico che viene spesso preparato durante le festività oppure...

Risotto asparagi e speck, la ricetta che profuma di primavera

Il risotto agli asparagi e speck è una ricetta perfetta per celebrare la primavera! È uno di quei primi piatti a cui è impossibile...

Cous cous risottato con gamberi e crema di zucchine, la ricetta che ti sorprenderà

Avete mai provato il cous cous risottato? È un modo diverso per mangiare il cous cous in maniera più creativa! Il risultato sarà un...

Gnocchi di ceci al pomodoro, la ricetta sfiziosa per un pasto proteico

Gli gnocchi di ceci sono dei gustosi gnocchetti ricchi di proteine! Sono molto facili da preparare e si prestano per essere conditi con tanti...

Cassone romagnolo, la versione semplice e golosa da fare a casa

Il Cassone è un piatto tipico della cucina romagnola davvero goloso! L’impasto è il classico della piadina, ma viene chiuso a mezzaluna e farcito...

Uova in friggitrice ad aria, la ricetta dal cuore cremoso

Lo sai che le uova dal tuorlo morbido si possono preparare anche in friggitrice ad aria? Ebbene sì! Con pochi e semplici passaggi otterrai...

Ventagli di pasta sfoglia, il dolcetto delizioso dell’ultimo minuto

I ventagli di pasta sfoglia sono dei dolcetti buonissimi e molto facili da preparare, ideali anche per chi è alle prime armi in cucina....

Tacos di broccoli, l’idea sana e creativa per mangiare più verdure

I tacos di broccoli sono una ricetta colorata e originale, perfetta per portare in tavola le verdure con gusto e semplicità. Si preparano con...

Polpette di fagioli, il salvacena 100% vegetale e super versatile

Le polpette di fagioli sono un salvacena sano, nutriente, 100% vegetale ed economico. Si preparano con pochi e semplici ingredienti e sono velocissime da...

Crocchette di riso ripiene, la ricetta golosa (e antispreco)

Le crocchette di riso sono un antipasto delizioso, perfetto per utilizzare del riso o del risotto avanzato e trasformarlo in polpette golose e super...

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Bio

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La mia passione per la cucina nasce da piccola, quando preparavo insieme alle mie nonne la pasta fresca, in particolare i cappelletti (rubavo sempre la farcia per mangiarla!). Crescendo ho iniziato a studiare e informarmi, tanto che la mia mamma non sa più dove mettere i libri di cucina che ho a casa! La mia cucina si rifà sicuramente alla tradizione, ma io cerco di apportare qualche novità, senza però lavorare troppo gli ingredienti: il mio motto è "less is more!". Ho partecipato all'8° edizione di Masterchef Italia e per me è stata un'esperienza fantastica, non solo perché ho conosciuto delle bellissime persone e perché ho imparato tanto, ma soprattutto perché ho capito che mi piace davvero cucinare e che voglio fare questo nella vita!
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