Virginia Fabbri

Omelette prosciutto e formaggio, la regina dei salva-cena

L'omelette prosciutto e formaggio è un secondo piatto sano, energetico e nutriente. È una variante della classica omelette resa ancora più saporita e gustosa...

Waffle di patate con avocado e uovo fondente, la colazione per iniziare alla grande

Solitamente siamo abituati a mangiare i waffle in versione dolce, farciti con panna, crema di nocciole o frutta fresca. Oggi, però, ve li propongo...

Risotto zafferano e zucchine, il primo delicato che piace a tutti

Il risotto zafferano e zucchine è un primo cremoso e colorato che conquista sempre a tutti. È un piatto semplice, raffinato e dal gusto...

Fagioli in padella con bietole e pomodoro, la ricetta colorata che si prepara con una sola padella

Se ti piacciono i fagioli, allora devi assolutamente provare questa ricetta: fagioli in padella con bietole e pomodoro. Prepararli è un gioco da ragazzi,...

Canederli in brodo, la ricetta che scalda il cuore

I canederli o Knödel sono una ricetta della cucina tradizionale del Trentino Alto-Adige. Si tratta di sostanziosi gnocchi di pane arricchiti con speck, uovo...

Fagottini di pasta fillo: la ricetta filante e super croccante!

I fagottini di pasta fillo ripieni di pomodoro e mozzarella sono un'idea deliziosa e gustosa perfetta come aperitivo o antipasto. Si preparano in pochissimi...

Pappardella ripiena, la ricetta facile e scenografica che ti farà fare un figurone

Cerchi un'idea di pasta fresca ripiena gourmet e golosa per sorprendere i tuoi ospiti?! La pappardella ripiena è la ricetta che fa al caso...

Fagottini di riso con mousse al salmone, l’antipasto “wow” naturalmente senza glutine

I fagottini di riso ripieni con mousse al salmone sono un fingerfood effetto wow che sorprenderà tutti i vostri amici! La cosa bella è...

Cestini di riso con gamberi in salsa rosa, la ricetta sfiziosa

I cestini di riso sono un modo diverso e originale per servire i gamberi in salsa rosa. L'ingrediente protagonista della ricetta è sicuramente il riso:...

Spiedini di gamberi e calamari gratinati, il secondo di pesce che piace a tutti

Gli spiedini di gamberi e calamari gratinati al forno con una deliziosa panatura sono il secondo perfetto per tutta la famiglia e anche per...

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Bio

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La mia passione per la cucina nasce da piccola, quando preparavo insieme alle mie nonne la pasta fresca, in particolare i cappelletti (rubavo sempre la farcia per mangiarla!). Crescendo ho iniziato a studiare e informarmi, tanto che la mia mamma non sa più dove mettere i libri di cucina che ho a casa! La mia cucina si rifà sicuramente alla tradizione, ma io cerco di apportare qualche novità, senza però lavorare troppo gli ingredienti: il mio motto è "less is more!". Ho partecipato all'8° edizione di Masterchef Italia e per me è stata un'esperienza fantastica, non solo perché ho conosciuto delle bellissime persone e perché ho imparato tanto, ma soprattutto perché ho capito che mi piace davvero cucinare e che voglio fare questo nella vita!
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