Monica Rizzo

Quando nasce la fonduta

La fonduta, piatto simbolo della convivialità invernale, affonda le sue radici nel XVIII secolo. Nata nelle regioni alpine, unisce formaggio fuso e vino per un sapore unico.

Fonduta cosa posso mangiare

La fonduta, piatto ricco e conviviale, si accompagna perfettamente con crostini di pane, verdure crude o leggermente blanché e carni sottili. Scopri gli abbinamenti ideali.

Perchè si chiama fonduta

La fonduta, piatto tipico della cucina alpina, deriva il suo nome dal francese "fondre", che significa fondere. Questo riferimento alla fusione dei formaggi ne svela l'essenza.

Come sfilettare ombrina

Scopri come sfilettare l'ombrina con precisione: una guida passo dopo passo per ottenere filetti perfetti, mantenendo intatte sapore e consistenza.

Ombrina come si pulisce

Pulire l'ombrina richiede attenzione. Iniziate rimuovendo le squame con movimenti delicati, poi eviscerate e tagliate le pinne. Infine, lavate sotto acqua corrente fredda.

Cosa serve la fonduta

La fonduta, piatto conviviale di origine svizzera, è un delizioso mix di formaggi fusi. Perfetta per cene in compagnia, richiede formaggio di qualità, vino e accortezze nella preparazione.

Perchè la fonduta fa i grumi

La formazione di grumi nella fonduta è un problema comune, spesso causato da un'errata temperatura o da una miscela non omogenea di formaggio e liquido.

Quale carne per fonduta

Per una fonduta di carne perfetta, optate per tagli teneri e magri come filetto di manzo o petto di pollo, tagliati a cubetti per garantire una cottura uniforme.

Cosa c’è nella fonduta

Scopriamo gli ingredienti essenziali della fonduta, piatto conviviale per eccellenza: formaggi selezionati, vino bianco, aglio e un tocco di noce moscata.

Perche la fonduta impazzisce

La fonduta può "impazzire" a causa di errori nella temperatura o nella miscelazione degli ingredienti. Mantenere un calore costante e mescolare uniformemente è cruciale.

La ricetta da non perdere

Video

Bio

5328 ARTICOLI
Cresciuta a pane e ristoranti (letteralmente) ho scoperto presto il mondo del cibo e della cucina. Spadellatrice seriale, i miei studi alberghieri hanno affinato le mie tecniche e le mie conoscenze. Oggi finalmente posso mettere a disposizione tutto quello che ho imparato con chi come me ama cucinare. Pronti a scoprire segreti e tips per rendere perfetti i vostri piatti? E allora seguite la mia rubrica “Trucchi e consigli”.
- Adv -