Monica Rizzo

Quando mettere la besciamella nel sugo

Integrare la besciamella nel sugo richiede tempismo: va aggiunta dopo la cottura del sugo, mescolando delicatamente per evitare grumi. Scopriamo il momento ideale.

Besciamella come conservarla

La besciamella, una volta preparata, può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni. Assicurarsi di coprirla con pellicola trasparente a contatto per evitare la formazione di crosta.

Cosa fare con besciamella

Scopri come trasformare la besciamella in protagonista dei tuoi piatti: da lasagne cremose a gratinati saporiti, ecco le migliori ricette per esaltarne il gusto.

Fonduta dove nasce

La fonduta, piatto caldo e avvolgente, trova le sue origini nelle regioni alpine tra Italia e Francia. Perfetta espressione della cucina di montagna, unisce formaggio e tradizione.

Fonduta come si scrive

La fonduta, piatto tipico della cucina alpina, si scrive con una 'd'. Ricca di formaggio fuso, è un'eccellenza gastronomica da gustare in compagnia.

Fonduta cosa mangiare

La fonduta è un piatto ricco e avvolgente, perfetto per serate in compagnia. Accompagnatela con crostini di pane, verdure crude o al vapore e cubetti di polenta per un'esperienza unica.

Besciamella sono carboidrati

La besciamella, una salsa base della cucina, contiene carboidrati derivanti principalmente dalla farina di frumento usata nella sua preparazione, influenzando il suo apporto calorico.

Come addensare fonduta

Scopri come ottenere una fonduta perfettamente densa e cremosa. Dall'uso del giusto formaggio alla tecnica corretta, ti guidiamo passo dopo passo.

Fonduta cosa è

La fonduta è un piatto tradizionale della cucina italiana, in particolare del Piemonte, a base di formaggio fuso, burro, latte e talvolta uova, servito caldo.

Fonduta come si utilizza

La fonduta, piatto conviviale di origine svizzera, si serve calda in un caquelon. Perfetta con pane, verdure o carne, è essenziale mantenere la giusta temperatura per evitare che si rapprenda.

La ricetta da non perdere

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Bio

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Cresciuta a pane e ristoranti (letteralmente) ho scoperto presto il mondo del cibo e della cucina. Spadellatrice seriale, i miei studi alberghieri hanno affinato le mie tecniche e le mie conoscenze. Oggi finalmente posso mettere a disposizione tutto quello che ho imparato con chi come me ama cucinare. Pronti a scoprire segreti e tips per rendere perfetti i vostri piatti? E allora seguite la mia rubrica “Trucchi e consigli”.
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