Monica Rizzo

Marmellata come sterilizzare vasetti

Per garantire la conservazione della marmellata, è cruciale sterilizzare i vasetti. Questo processo elimina batteri e microrganismi, assicurando la sicurezza e la freschezza del prodotto.

Come fare marmellata senza zucchero

Scopri come creare deliziose marmellate senza zucchero, utilizzando frutti naturalmente dolci e alternative salutari. Una guida passo dopo passo per gustare dolcezza senza sensi di colpa.

Perché la marmellata esce dalla crostata

Scopriamo perché la marmellata tende a fuoriuscire dalla crostata durante la cottura, analizzando le cause fisiche e suggerendo tecniche per prevenire questo comune problema culinario.

Quale marmellata per colon irritabile

Scopri quali marmellate sono adatte per chi soffre di colon irritabile: opta per varianti a basso contenuto di FODMAP e ricche di fibre, evitando zuccheri aggiunti.

Perchè la marmellata fa la schiuma

La formazione di schiuma durante la cottura della marmellata è un fenomeno naturale, causato dalla presenza di pectina e proteine della frutta che, riscaldandosi, generano gas.

Perché la marmellata è solo di agrumi

Scopriamo perché tradizionalmente la marmellata è prodotta esclusivamente con agrumi, esplorando le origini storiche e le normative che definiscono questa delizia.

Perché la marmellata di limoni diventa dura

La marmellata di limoni può indurirsi a causa di una cottura eccessiva o di un rapporto sbagliato tra zucchero e pectina. Scopri come evitare questo problema per una consistenza perfetta.

Perche la marmellata di arance diventa scura

La marmellata di arance può scurirsi a causa dell'ossidazione o della caramellizzazione degli zuccheri durante la cottura. Conservare in luogo fresco e asciutto per mantenerne il colore.

Marmellata dove comprarla

Alla ricerca della marmellata perfetta? Scoprite i migliori negozi e mercati locali per acquistare marmellate artigianali, con frutta fresca e senza additivi.

Marmellata perchè si chiama così

La parola "marmellata" deriva dal portoghese "marmelada", riferendosi originariamente alla conserva di marmelo. Oggi indica un dolce spalmabile di frutta cotta e zucchero.

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Bio

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Cresciuta a pane e ristoranti (letteralmente) ho scoperto presto il mondo del cibo e della cucina. Spadellatrice seriale, i miei studi alberghieri hanno affinato le mie tecniche e le mie conoscenze. Oggi finalmente posso mettere a disposizione tutto quello che ho imparato con chi come me ama cucinare. Pronti a scoprire segreti e tips per rendere perfetti i vostri piatti? E allora seguite la mia rubrica “Trucchi e consigli”.
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