Monica Rizzo

Dove conservare zucchine

Le zucchine si conservano meglio in frigorifero, nel cassetto delle verdure, avvolte in un panno umido o in un sacchetto di plastica forato per mantenere l'umidità.

Dove mettere zucchine

Le zucchine sono versatili in cucina, ideali sia in piatti freddi che caldi. Possono essere grigliate, farcite, o aggiunte a zuppe e insalate per un tocco fresco.

Perché zucchine amare

Scopriamo insieme perché alcune zucchine risultano amare: una difesa naturale contro predatori, legata alla presenza di cucurbitacine. Un fenomeno raro ma importante da conoscere.

Zucchine cosa abbinare

Le zucchine, versatili e salutari, si abbinano perfettamente a ingredienti come formaggi morbidi, pomodori e erbe aromatiche. Ideali per piatti estivi, arricchiscono insalate, paste e risotti.

Zucchine cosa si può fare

Le zucchine sono incredibilmente versatili in cucina. Si possono grigliare, farcire, trasformare in zoodles o aggiungere a torte salate e risotti, offrendo sempre un tocco fresco e leggero.

Risotto zucchine quale vino

Per accompagnare il risotto alle zucchine, si consiglia un vino bianco leggero e fresco. Un Pinot Grigio o un Verdicchio sono scelte ideali, esaltando la delicatezza del piatto.

Perche le zucchine non fanno frutti

Le zucchine possono non produrre frutti per vari motivi, tra cui impollinazione inadeguata, carenze nutritive o condizioni climatiche avverse. Scopri come intervenire.

Perche zucchine sono amare

Le zucchine possono diventare amare a causa di stress idrico o temperature elevate. Questo fenomeno, noto come "bitterness", è dovuto alla presenza di cucurbitacine.

Marmellata come fare il sottovuoto

Scopri come conservare al meglio la tua marmellata con la tecnica del sottovuoto. Un metodo efficace per mantenere intatto il sapore, garantendo una lunga durata.

Dove buttare marmellata scaduta

Per smaltire marmellata scaduta, non gettarla nel lavandino. Va conferita nell’umido se biologica o nel rifiuto indifferenziato, assicurandosi di svuotare il barattolo.

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Bio

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Cresciuta a pane e ristoranti (letteralmente) ho scoperto presto il mondo del cibo e della cucina. Spadellatrice seriale, i miei studi alberghieri hanno affinato le mie tecniche e le mie conoscenze. Oggi finalmente posso mettere a disposizione tutto quello che ho imparato con chi come me ama cucinare. Pronti a scoprire segreti e tips per rendere perfetti i vostri piatti? E allora seguite la mia rubrica “Trucchi e consigli”.
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