Monica Rizzo

Amatriciana senza pomodoro

L'Amatriciana senza pomodoro è una variante storica della famosa ricetta. Originaria di Amatrice, si basa su guanciale, pecorino e peperoncino, escludendo il pomodoro.

Amatriciana come si pronuncia

Scopri la corretta pronuncia di 'Amatriciana', un classico della cucina italiana. Si pronuncia 'amatrìciana', con l'accento sulla 'i'. Un piatto ricco di storia e sapore.

Perché si chiama amatriciana

L'amatriciana, piatto iconico della cucina italiana, deve il suo nome ad Amatrice, cittadina del Lazio. La ricetta originale, secolare, unisce guanciale, pecorino e pomodoro.

Zucchine sono fibre

Le zucchine sono un'ottima fonte di fibre, essenziali per la salute digestiva. Ricche di nutrienti e a basso contenuto calorico, contribuiscono al benessere generale.

Zucchine sono grasse

Le zucchine sono considerate un alimento a basso contenuto calorico, ideale per diete. Ricche di acqua e nutrienti, hanno solo 17 kcal per 100g, smentendo il mito che siano grasse.

Zucchine sono carboidrati o proteine

Le zucchine sono principalmente composte da acqua e carboidrati, con una bassa quantità di proteine. Sono un'ottima fonte di fibre e nutrienti essenziali per la dieta.

Zucchine sono digeribili

Le zucchine sono notoriamente digeribili grazie alla loro elevata percentuale di acqua e fibre. Questo ortaggio, leggero e nutriente, è ideale per diete equilibrate.

Zucchine sono ortaggi

Le zucchine, appartenenti alla famiglia delle Cucurbitacee, sono ortaggi versatili e nutrienti. Ricche di acqua e fibre, contribuiscono a una dieta equilibrata.

Zucchine sono solanacee

Le zucchine, contrariamente a quanto spesso si pensa, non appartengono alla famiglia delle solanacee, ma sono un membro delle cucurbitacee, come cetrioli e meloni.

Zucchine sono legumi

Le zucchine, spesso considerate ortaggi, appartengono in realtà alla famiglia delle cucurbitacee. Nonostante l'errore comune, non sono legumi, ma frutti botanici.

La ricetta da non perdere

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Bio

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Cresciuta a pane e ristoranti (letteralmente) ho scoperto presto il mondo del cibo e della cucina. Spadellatrice seriale, i miei studi alberghieri hanno affinato le mie tecniche e le mie conoscenze. Oggi finalmente posso mettere a disposizione tutto quello che ho imparato con chi come me ama cucinare. Pronti a scoprire segreti e tips per rendere perfetti i vostri piatti? E allora seguite la mia rubrica “Trucchi e consigli”.
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