Monica Rizzo

Perche la feta si gonfia

La feta si gonfia a causa della fermentazione, un processo naturale che produce gas all'interno della confezione. Questo non indica necessariamente un deterioramento.

Perché mangiare la feta

La feta, formaggio greco per eccellenza, è ricca di calcio e probiotici. Benefica per la salute ossea e la digestione, è un'aggiunta saporita e nutriente alla dieta.

Perche si chiama feta

La feta, formaggio bianco e friabile originario della Grecia, deve il suo nome alla parola italiana 'fetta', riferendosi al taglio specifico durante la produzione.

Quale feta in gravidanza

Durante la gravidanza, è cruciale scegliere alimenti sicuri. La feta pastorizzata è generalmente considerata sicura, a differenza di quella non pastorizzata.

Feta quale comprare

Scopri come scegliere il miglior feta: dai metodi di produzione ai segreti per riconoscere la qualità. Impara a distinguere tra varietà per un acquisto consapevole.

Feta con quale latte

Il feta, formaggio greco per eccellenza, è tradizionalmente prodotto con latte di pecora o una miscela di latte di pecora e capra, conferendo un sapore ricco e distintivo.

Quando la feta è andata a male

Scopri come identificare una feta andata a male: dall'odore acre al cambiamento di consistenza, impara i segnali per garantire la freschezza del tuo formaggio.

Quando nasce la feta

"Quando nasce la feta" esplora le origini di questo formaggio greco, dalla selezione del latte alla sua stagionatura. Un viaggio nella tradizione casearia.

Feta sono proteine

Il feta, noto formaggio greco, è ricco di proteine di alta qualità. Essenziale per una dieta equilibrata, offre benefici nutrizionali, inclusi calcio e probiotici.

Quale mozzarella usare per la parmigiana

Scopri quale mozzarella è ideale per la parmigiana: tra fior di latte e mozzarella di bufala, la scelta influisce su sapore e consistenza. Una guida per esaltare questo piatto classico.

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Cresciuta a pane e ristoranti (letteralmente) ho scoperto presto il mondo del cibo e della cucina. Spadellatrice seriale, i miei studi alberghieri hanno affinato le mie tecniche e le mie conoscenze. Oggi finalmente posso mettere a disposizione tutto quello che ho imparato con chi come me ama cucinare. Pronti a scoprire segreti e tips per rendere perfetti i vostri piatti? E allora seguite la mia rubrica “Trucchi e consigli”.
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