Monica Rizzo

Come riscaldare crema pasticcera

Per riscaldare la crema pasticcera senza comprometterne la consistenza, è fondamentale farlo a bagnomaria, mantenendo la fiamma bassa e mescolando costantemente.

Come raffreddare crema pasticcera

Per raffreddare efficacemente la crema pasticcera, versatela in un contenitore largo e basso. Coprite con pellicola a contatto e lasciate raffreddare in frigo per almeno 1 ora.

Come scongelare crema pasticcera congelata

Per scongelare correttamente la crema pasticcera, trasferiscila dal freezer al frigorifero per circa 12 ore. Evita il microonde per mantenere la consistenza desiderata.

Crema pasticcera chi l’ha inventata

La crema pasticcera, pilastro della pasticceria italiana, vanta origini antiche. Sebbene non si possa attribuire l'invenzione a un singolo individuo, le sue radici risalgono al Medioevo.

Come fare crema pasticcera veloce

Scopri come preparare una crema pasticcera veloce e deliziosa. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, otterrai una crema liscia e perfetta per dolci.

Crema pasticcera a mano

La crema pasticcera a mano è un classico della pasticceria italiana, realizzata con ingredienti semplici come latte, zucchero, uova e vaniglia. Perfetta per farcire dolci.

Crema pasticcera come usarla

La crema pasticcera è un ingrediente versatile in pasticceria, perfetta per farcire bignè, torte e crostate. Scopri come utilizzarla al meglio per esaltare i tuoi dolci.

Dove usare crema pasticcera

La crema pasticcera, versatile e golosa, trova impiego in numerosi dolci. Perfetta per farcire bignè, crostate, eclair o come base per fruttate tartellette.

Carbonara quando è stata inventata

La carbonara, piatto iconico della cucina italiana, ha origini dibattute. Si ritiene sia stata inventata a Roma nel dopoguerra, intorno agli anni '40, come evoluzione di piatti locali.

Carbonara quale formaggio

La vera carbonara richiede formaggi di qualità: Pecorino Romano per la sua sapidità decisa e Parmigiano Reggiano per una nota di cremosità. Scopriamo le loro peculiarità.

La ricetta da non perdere

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Bio

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Cresciuta a pane e ristoranti (letteralmente) ho scoperto presto il mondo del cibo e della cucina. Spadellatrice seriale, i miei studi alberghieri hanno affinato le mie tecniche e le mie conoscenze. Oggi finalmente posso mettere a disposizione tutto quello che ho imparato con chi come me ama cucinare. Pronti a scoprire segreti e tips per rendere perfetti i vostri piatti? E allora seguite la mia rubrica “Trucchi e consigli”.
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