Monica Rizzo

Caffe dove si butta

"Caffe dove si butta" rappresenta un innovativo approccio alla sostenibilità nel mondo del caffè, promuovendo l'uso di materiali biodegradabili e pratiche eco-compatibili.

Perchè il cioccolato svizzero è famoso

Il cioccolato svizzero è rinomato per la sua qualità superiore, grazie a metodi di produzione avanzati e all'uso di ingredienti pregiati come il latte fresco delle Alpi.

Cioccolato quando darlo ai bambini

Introdurre il cioccolato nella dieta dei bambini richiede cautela. È consigliabile aspettare che compiano almeno un anno, privilegiando cioccolato di alta qualità e con moderazione.

Quale cioccolato non fa ingrassare

Scopriamo quale cioccolato non fa ingrassare: il cioccolato fondente, ricco di antiossidanti e con minori zuccheri, può essere un alleato della linea se consumato con moderazione.

Quale cioccolato si può mangiare con il colesterolo alto

Con colesterolo alto, prediligere cioccolato fondente al 70% o più: ricco di antiossidanti, può aiutare a migliorare i profili lipidici senza sacrificare il gusto.

Perche cioccolato rende felici

Il cioccolato è noto per migliorare l'umore grazie alla feniletilamina, una sostanza che stimola la produzione di endorfine, note come gli ormoni della felicità.

Cioccolato perché si chiama così

Il termine "cioccolato" deriva dalla parola azteca "xocoatl", bevanda amara fatta con semi di cacao. La parola è stata poi adattata in italiano, diventando cioccolato.

Perchè cioccolato diventa bianco

Il biancore sul cioccolato, noto come "fioritura", può derivare da sbalzi di temperatura o umidità, causando la cristallizzazione degli zuccheri o dei grassi in superficie.

Cioccolato cosa fare

Scopri come trasformare il cioccolato in deliziose creazioni. Dai praline fatte in casa a sofisticate torte, esploriamo tecniche e ricette per ogni appassionato di cioccolato.

Cioccolato dove è nato

Il cioccolato, amato in tutto il mondo, ha origini antiche. Nato nelle Americhe con i Maya, è diventato un simbolo di lusso e piacere in Europa nel XVI secolo.

La ricetta da non perdere

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Bio

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Cresciuta a pane e ristoranti (letteralmente) ho scoperto presto il mondo del cibo e della cucina. Spadellatrice seriale, i miei studi alberghieri hanno affinato le mie tecniche e le mie conoscenze. Oggi finalmente posso mettere a disposizione tutto quello che ho imparato con chi come me ama cucinare. Pronti a scoprire segreti e tips per rendere perfetti i vostri piatti? E allora seguite la mia rubrica “Trucchi e consigli”.
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