Monica Rizzo

Salsiccia perchè si chiama così

La parola "salsiccia" deriva dal latino "salsus", che significa salato. Questo termine riflette l'antica pratica di salagione delle carni per la loro conservazione.

Dove cucinare la salsiccia

Scopri i metodi migliori per cucinare la salsiccia: dalla griglia al forno, ogni tecnica esalta sapori unici. Impara a scegliere il metodo ideale per ogni tipo.

La salsiccia dove si conserva

La salsiccia, prelibatezza della tradizione culinaria, richiede cure specifiche per la conservazione. È essenziale riporla in frigorifero, a temperature tra 0 e 4°C, avvolta in carta per alimenti o in contenitori ermetici per mantenere inalterate le sue qualità organolettiche. Scopriamo insieme i metodi migliori per conservare questo prodotto e gustarlo al meglio.

Cosa fare con salsiccia sbriciolata

Scopri come trasformare la salsiccia sbriciolata in piatti deliziosi! Dai sughi ricchi per pasta a ripieni saporiti, esplora ricette creative per valorizzare questo ingrediente versatile.

Cosa fare con salsiccia cotta avanzata

Scopri come dare nuova vita alla salsiccia cotta avanzata! Dai classici sughi per pasta a innovative frittate, esplora ricette gustose e semplici per non sprecare nulla.

Dove conservare la salsiccia secca

La conservazione ottimale della salsiccia secca richiede un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta. Un cantinato o un frigorifero a temperatura controllata sono ideali.

Cosa significa salsiccia punta di coltello

La "salsiccia punta di coltello" è un prodotto artigianale pregiato, caratterizzato da una macinatura grossolana della carne, ottenuta tagliandola "a punta di coltello".

Come cucinare scaloppine di pollo

Le scaloppine di pollo sono un piatto semplice ma saporito, ideale per una cena veloce. È essenziale usare petto di pollo tagliato sottile, marinato e poi cotto brevemente in padella.

Scaloppine cosa sono

Le scaloppine sono un piatto classico della cucina italiana, preparate con sottili fette di carne, impanate o infarinate, e cotte in padella con vino e aromi.

Come fare scaloppine di maiale

Le scaloppine di maiale rappresentano un piatto gustoso e semplice da preparare. Iniziate battendo le fettine per renderle sottili, poi insaporite con sale e pepe. Proseguite cuocendole in padella con un filo d'olio, fino a doratura. Per una variante ricca, potete deglassare con vino bianco e aggiungere un tocco di limone o erbe aromatiche a fine cottura.

La ricetta da non perdere

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Bio

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Cresciuta a pane e ristoranti (letteralmente) ho scoperto presto il mondo del cibo e della cucina. Spadellatrice seriale, i miei studi alberghieri hanno affinato le mie tecniche e le mie conoscenze. Oggi finalmente posso mettere a disposizione tutto quello che ho imparato con chi come me ama cucinare. Pronti a scoprire segreti e tips per rendere perfetti i vostri piatti? E allora seguite la mia rubrica “Trucchi e consigli”.
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