Monica Rizzo

Perche il polpo si spella

Il polpo si spella per migliorare la consistenza e il sapore nella preparazione culinaria. La rimozione della pelle, ricca di collagene, rende la carne più tenera e appetibile per diverse ricette.

Perché banana split

Il "Perché banana split" è un dessert classico che combina gelato, banana fresca, cioccolato, panna montata e ciliegie. Nato negli Stati Uniti, è diventato un'icona della pasticceria internazionale.

Pomodorini come surgelare

I pomodorini possono essere surgelati per preservarne la freschezza e il sapore. È importante lavarli, asciugarli e disporli su un vassoio prima di trasferirli in sacchetti per il congelatore.

Perche il gelato si chiama stracciatella

La stracciatella deve il suo nome all'aspetto "stracciato" del cioccolato fuso versato nel gelato alla crema. Inventata a Bergamo nel 1961, questa varietà è diventata un classico della gelateria italiana.

Torta come si dice in spagnolo

La parola "torta" in spagnolo si traduce come "pastel" o "tarta", a seconda del paese. In Spagna, "tarta" è comunemente usata per indicare dolci elaborati, mentre "pastel" può riferirsi a dolci più semplici.

Perché la torta rimane cruda dentro

La torta rimane cruda all'interno per vari motivi, tra cui una temperatura del forno non uniforme, un tempo di cottura insufficiente o un impasto troppo denso. È essenziale seguire attentamente la ricetta e controllare la cottura con uno stecchino.

Cocco come aprire

Aprire un cocco richiede tecnica e attenzione. Iniziare incidendo la parte superiore per trovare i tre "occhi", poi usare un cacciavite e martello per aprirlo.

Perchè le carote diventano molli

Le carote diventano molli a causa della perdita di acqua e turgore cellulare. Questo processo è accelerato da una conservazione inadeguata, come l'esposizione all'aria o temperature troppo basse.

Perché le banane non hanno i semi

Le banane moderne non hanno semi visibili perché sono frutti partenocarpici, sviluppati senza fecondazione. Questo risultato è dovuto a selezioni genetiche e coltivazioni mirate per migliorare il consumo.

Banane come conservarle

Le banane devono essere conservate a temperatura ambiente, lontano dalla luce diretta del sole. Per rallentare la maturazione, avvolgere i gambi in pellicola trasparente o conservarle in frigorifero.

La ricetta da non perdere

Video

Bio

5328 ARTICOLI
Cresciuta a pane e ristoranti (letteralmente) ho scoperto presto il mondo del cibo e della cucina. Spadellatrice seriale, i miei studi alberghieri hanno affinato le mie tecniche e le mie conoscenze. Oggi finalmente posso mettere a disposizione tutto quello che ho imparato con chi come me ama cucinare. Pronti a scoprire segreti e tips per rendere perfetti i vostri piatti? E allora seguite la mia rubrica “Trucchi e consigli”.
- Adv -