Monica Rizzo

Fichi come antipasto

I fichi come antipasto rappresentano una scelta raffinata e salutare. Ricchi di fibre e antiossidanti, possono essere serviti freschi o secchi, spesso accompagnati da formaggi, prosciutto crudo e miele.

Come farcire torta al limone

Per farcire una torta al limone, è essenziale preparare una crema al limone liscia e densa. Utilizzate succo di limone fresco, zucchero, uova e burro. Mescolate fino a ottenere una consistenza vellutata.

Pomodoro come si dice in francese

Scopriamo il metodo 'Pomodoro', noto per migliorare la produttività. Ma come si dice in francese? Si chiama 'La Technique Pomodoro', un approccio rivoluzionario allo studio.

Perché le carote diventano amare

Le carote possono diventare amare a causa di stress ambientali, come temperature estreme o mancanza d'acqua, che aumentano la produzione di composti fenolici e terpenoidi, responsabili del gusto amaro.

Anguria quale scegliere

Quando si sceglie un'anguria, è essenziale considerare il peso, la simmetria e il colore. Un'anguria matura sarà pesante per la sua dimensione, con una buccia uniforme e una macchia gialla sul fondo.

Si può trovare la crema al caffè al supermercato

Negli ultimi anni, la crema al caffè ha guadagnato popolarità tra i consumatori italiani. Oggi è possibile trovarla facilmente nei supermercati, in diverse varianti e formati, per soddisfare ogni palato.

Funghi quale vino

"Funghi quale vino" esplora l'arte di abbinare vini ai funghi, analizzando varietà come porcini, champignon e tartufi. Scopri come i profili aromatici dei vini esaltano i sapori terrosi dei funghi.

Fichi sono acidi

I fichi, frutti dolci e nutrienti, contengono acidi organici come l'acido citrico e malico. Questi acidi contribuiscono al loro sapore caratteristico e offrono benefici digestivi e antiossidanti.

Il polpo sono grassi

"Il polpo sono grassi" è un'affermazione fuorviante. In realtà, il polpo è una fonte di proteine magre e contiene grassi sani, come gli acidi grassi omega-3, benefici per la salute cardiovascolare.

Come fare involtini di zucchine vegan

Gli involtini di zucchine vegan sono un antipasto leggero e gustoso, ideale per ogni occasione. Scopri come prepararli con ingredienti semplici e naturali, per un piatto sano e delizioso.

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Bio

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Cresciuta a pane e ristoranti (letteralmente) ho scoperto presto il mondo del cibo e della cucina. Spadellatrice seriale, i miei studi alberghieri hanno affinato le mie tecniche e le mie conoscenze. Oggi finalmente posso mettere a disposizione tutto quello che ho imparato con chi come me ama cucinare. Pronti a scoprire segreti e tips per rendere perfetti i vostri piatti? E allora seguite la mia rubrica “Trucchi e consigli”.
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