Monica Rizzo

Caponata perche si chiama cosi

La caponata, un piatto tipico siciliano, deve il suo nome al termine "capon", riferito a un pesce utilizzato in antiche ricette. Col tempo, il pesce è stato sostituito dalle verdure.

Qual è il segreto della pasta all’assassina barese

La pasta all'assassina barese si distingue per la sua croccantezza e il sapore intenso. Il segreto? La cottura diretta in padella, con abbondante olio e pomodoro, fino a ottenere una crosta dorata.

Si può fare la pasta all’assassina al forno

La pasta all'assassina, tipica della cucina barese, può essere preparata anche al forno. Questa variante consente di ottenere una croccantezza unica, mantenendo il sapore intenso e piccante del piatto tradizionale.

Come sono gli spaghetti all’assassina

Gli spaghetti all'assassina sono un piatto tipico della cucina barese, caratterizzato da una cottura che rende la pasta croccante e saporita grazie all'uso di pomodoro, aglio e peperoncino.

Nocciole sono ricche di

Le nocciole sono ricche di nutrienti essenziali come vitamine E e B, minerali quali magnesio e ferro, e grassi sani. Questi componenti contribuiscono al benessere cardiovascolare e alla salute della pelle.

Caponata quando nasce

La caponata, piatto tradizionale siciliano, nasce come pietanza povera a base di melanzane, pomodori, sedano e olive. Originariamente servita come contorno, oggi è apprezzata in tutta Italia.

Nocciole come conservarle

Le nocciole, per mantenere intatte le loro proprietà nutritive e il sapore, devono essere conservate in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in contenitori ermetici e al riparo dalla luce diretta.

Nocciole dove si trovano

Le nocciole, frutti del nocciolo, sono ampiamente coltivate in Italia, soprattutto in Piemonte, Lazio e Campania. Queste regioni offrono le condizioni climatiche ideali per la loro produzione di alta qualità.

Si può preparare la pasta all’assassina in anticipo

La pasta all'assassina, nota per la sua croccantezza e il sapore intenso, può essere preparata in anticipo. Tuttavia, per mantenere la sua caratteristica texture, è consigliabile cuocerla al momento di servirla.

Cosa abbinare alla frittata

La frittata è un piatto versatile che si presta a numerosi abbinamenti. Per un pasto equilibrato, si consiglia di accompagnarla con una fresca insalata mista e pane integrale.

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Bio

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Cresciuta a pane e ristoranti (letteralmente) ho scoperto presto il mondo del cibo e della cucina. Spadellatrice seriale, i miei studi alberghieri hanno affinato le mie tecniche e le mie conoscenze. Oggi finalmente posso mettere a disposizione tutto quello che ho imparato con chi come me ama cucinare. Pronti a scoprire segreti e tips per rendere perfetti i vostri piatti? E allora seguite la mia rubrica “Trucchi e consigli”.
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