Monica Rizzo

Si può fare la pasta all’assassina con pasta integrale

La pasta all'assassina, tradizionalmente preparata con pasta bianca, può essere realizzata anche con pasta integrale. Questo offre un'alternativa più salutare senza compromettere il gusto intenso e croccante.

Si può fare la pasta all’assassina con altri tipi di pasta

La pasta all'assassina, tradizionalmente preparata con spaghetti, può essere realizzata anche con altri formati di pasta. Fusilli, penne e rigatoni offrono varianti interessanti, mantenendo il caratteristico sapore intenso.

Quando dare ricotta ai bambini

La ricotta è un alimento nutriente e versatile, ideale per i bambini. Si può introdurre nella dieta a partire dai 6 mesi, in piccole quantità, per favorire l'apporto di calcio e proteine.

Nocciole sono grasse

Le nocciole sono note per il loro alto contenuto di grassi, principalmente grassi monoinsaturi benefici per il cuore. Consumate con moderazione, possono essere parte di una dieta equilibrata e salutare.

Nocciole come togliere la pellicina

Per rimuovere la pellicina dalle nocciole, tostatele in forno a 180°C per 10-15 minuti. Trasferitele in un canovaccio e strofinatele energicamente. La pellicina si staccherà facilmente.

Qual è il formato di pasta migliore per la pasta all’assassina

La pasta all'assassina, piatto tipico barese, richiede formati che trattengano bene il sugo e favoriscano la croccantezza. Spaghetti e linguine sono ideali per ottenere il risultato perfetto.

Quali sono i contorni migliori da abbinare alla pasta all’assassina

I contorni ideali per accompagnare la pasta all'assassina includono insalate fresche, verdure grigliate e pane croccante. Questi elementi bilanciano la ricchezza del piatto, offrendo freschezza e texture contrastanti.

Frittata come si fa

La frittata è un piatto versatile della cucina italiana, preparato con uova sbattute e vari ingredienti come verdure, formaggi o salumi. Scopri come realizzarla perfettamente seguendo questi semplici passaggi.

Qual è la tradizione dietro la pasta all’assassina

La pasta all'assassina è una ricetta tradizionale barese, nota per il suo sapore intenso e la croccantezza unica. Originata negli anni '70, si prepara cuocendo la pasta direttamente in padella con sugo di pomodoro piccante.

Si può fare la pasta all’assassina con verdure

La pasta all'assassina, tipica di Bari, può essere arricchita con verdure per un piatto equilibrato e gustoso. Usando zucchine, peperoni e melanzane, si ottiene una variante nutriente e saporita.

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Bio

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Cresciuta a pane e ristoranti (letteralmente) ho scoperto presto il mondo del cibo e della cucina. Spadellatrice seriale, i miei studi alberghieri hanno affinato le mie tecniche e le mie conoscenze. Oggi finalmente posso mettere a disposizione tutto quello che ho imparato con chi come me ama cucinare. Pronti a scoprire segreti e tips per rendere perfetti i vostri piatti? E allora seguite la mia rubrica “Trucchi e consigli”.
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