Monica Rizzo

Cosa abbinare a antipasti di pesce

Per esaltare gli antipasti di pesce, abbina vini bianchi freschi come Vermentino o Sauvignon Blanc. Anche un Prosecco leggero può valorizzare i sapori marini con eleganza e freschezza.

I cachi sono riscaldanti

I cachi, ricchi di vitamine e minerali, sono noti per le loro proprietà riscaldanti. Consumati in autunno e inverno, aiutano a mantenere il corpo caldo e supportano il sistema immunitario.

Ossobuco quale scegliere

Quando si sceglie l'ossobuco, è fondamentale optare per tagli di vitello di alta qualità, preferibilmente dalla parte centrale della gamba, per garantire tenerezza e sapore ottimali.

Dove infilare gli spiedini di frutta

Gli spiedini di frutta possono essere infilati in basi di melone o ananas per presentazioni eleganti. Usare supporti stabili, come vasi o bicchieri, per evitare che si ribaltino.

Cachi come mangiarli

I cachi, frutti autunnali ricchi di vitamine, si gustano al meglio maturi. Si consiglia di consumarli freschi, in insalate o dessert, per apprezzarne la dolcezza naturale.

Spiedini come cucinarli al forno

Gli spiedini al forno sono un'opzione gustosa e versatile. Per prepararli, alterna carne e verdure su spiedi, condisci con olio e spezie, e cuoci a 180°C per 20-25 minuti.

Brasato quale pezzo di carne

Il brasato è un piatto tradizionale italiano, preparato utilizzando tagli di carne bovina come il cappello del prete o la spalla, ideali per cotture lente che esaltano la morbidezza e il sapore.

Cosa abbinare al brasato

Il brasato si sposa perfettamente con un contorno di polenta cremosa o purè di patate. Per un tocco di freschezza, abbina verdure al vapore o un'insalata mista.

Come preparare antipasti veloci

Preparare antipasti veloci è semplice con ingredienti freschi e di qualità. Opta per combinazioni come mozzarella e pomodorini, oppure salumi e formaggi su crostini croccanti.

Perché i cachi non hanno semi

I cachi senza semi derivano da varietà partenocarpiche, in cui i frutti si sviluppano senza fecondazione. Questo processo è favorito da selezione genetica e tecniche agricole avanzate.

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Bio

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Cresciuta a pane e ristoranti (letteralmente) ho scoperto presto il mondo del cibo e della cucina. Spadellatrice seriale, i miei studi alberghieri hanno affinato le mie tecniche e le mie conoscenze. Oggi finalmente posso mettere a disposizione tutto quello che ho imparato con chi come me ama cucinare. Pronti a scoprire segreti e tips per rendere perfetti i vostri piatti? E allora seguite la mia rubrica “Trucchi e consigli”.
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