Antonio La Cava

Cacio e pepe: il piacere della semplicità

La cacio e pepe è uno dei piatti simbolo della tradizione culinaria romana. Con soli tre ingredienti, è uno dei piatti più amati al...

Carbonara di mare: la ricetta cremosa, fresca e godereccia

La carbonara è un piatto che ha fatto la storia della cucina italiana, amata per la sua semplicità e sapore avvolgente. Ma cosa succede...

Spaghetti al limone cremosi e freschi, la ricetta estiva perfetta

Chi ha detto che per un piatto gourmet servano ingredienti esotici e ore ai fornelli? Gli spaghetti al limone cremosi sono la dimostrazione che con...

Panino caprese, il panino perfetto per la spiaggia!

La caprese è un classico intramontabile della cucina italiana: pomodoro, mozzarella. olio buono del basilico fresco. Cosa si potrebbe desiderare di più?Questa versione porta...

Arepas venezuelane, la ricetta originale con reina pepiada che ti porta in Sud America!

Conoscete le arepas venezuelane? Sono delle piccole “focaccine” tipiche del Sud America, originarie del Venezuela. Sono molto diffuse anche in Colombia, dove sono consumate principalmente...

Pasta zafferano e salsiccia: il primo piatto da perdere la testa

Salsiccia e zafferano, si sa, è sempre stato l'abbinamento perfetto: due ingredienti che si fondono tra loro alla perfezione. Il sapore intenso della salsiccia...

Pesto di pomodorini arrostiti: la ricetta migliore che proverai oggi

Il pesto di pomodorini arrostiti è un saporito condimento freddo, perfetto per condire la vostra pasta preferita. Per quanto riguarda la sua praticità, versatilità e...

Focaccia aglio, olio e peperoncino: la ricetta perfetta per l’impasto dalle mille bolle

La focaccia è sempre la focaccia, ma in versione "aglio, olio e peperoncino" l'avete mai provata? Lasciatevi stupire dal mix di sapori e provatela! Le...

Pasta alla Montecarlo, la ricetta golosa per chi ha voglia di esagerare

La pasta alla Montecarlo è un primo piatto ricco e goloso a base di macinato di manzo, panna e pesto di basilico. Un mix...

Fetta al latte: la ricetta della tua merenda preferita

La fetta al latte è forse una delle merende più apprezzate di sempre. I bambini la amano, ma diciamocelo... anche gli adulti ancora oggi...

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Cuoco nomade. Cosi mi sono sempre definito. Per tanti anni ho girovagato qua e là, in alcune cittadine europee, spinto dalla passione e l'amore per la cucina che da sempre mi cattura. Oggi, continuo a coltivare la mia più grande passione, ma in una chiave diversa: telecamera sempre accesa e tanta voglia di trasmettere l'amore che ho per il cibo. Sono uno Chef a tempo pieno, sia in una cucina professionale, sia sui social. Trito cibo h24, con un solo obbiettivo: divertirmi e far divertire! Nel piatto metto sempre la semplicità, che amplifico quasi sempre con un tocco di innovazione e un po' di sano casino... a sentimento!
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