Tutto ruota intorno al fuoco, ‘un motore potentissimo’ come lo definisce Mario Sansone, patrone intellettuale della gastronomia, fortemente convinto che un approccio agricolo e...
Funghi, tartufi, zuppe, risotti, brasati. Gli chef romani scaldano i fornelli per valorizzare i sapori di stagione. Sosta da non perdere un classico che...
L’alimento
Versatile, gourmet, ma anche pop, il tonno è diventato un grande protagonista in cucina. Spiega Arturo Scarci, patron di Meglio Fresco, bistrot-pescheria di successo...
Lasciando Roma per degustare l'amatriciana, la tappa obbligata è Amatrice, sua città natale. Qui, potrete trovare molti ristoranti eccellenti dove, a parità di condizioni,...
