Giacomo A. Dente, Autore presso MoltoFood

La Ricetta del ristorante

Classiche fantasie, lo spaghettone aglio olio peperoncino gamberi e lime

Giacomo A. Dente - Agosto 21, 2022

I fumi delle antiche carbonaie hanno determinato in passato il nome Infernetto per designare il territorio che si estende sul lato orientale della Colombo. Poi,...

La Ricetta del ristorante

Il vitello è tonnato: ecco la ricetta del vitel tonnè

Giacomo A. Dente - Agosto 20, 2022

La tendenza Milano, pochi passi dal Duomo e si varca la soglia di Peck, con la sua sterminata scelta di prodotti di nicchia, per non...

La Ricetta del ristorante

Spezie e leggende, la ricetta del guacamole

Giacomo A. Dente - Agosto 19, 2022

Lorenzo Casco e Elizabeth Sanchez sono i protagonisti di una bellissima storia di amore tra Messico e Italia, tra ricette e sapori. Elizabeth, originaria...

La Ricetta del ristorante

La lunga estate della pasta fredda, la ricetta dei fusilli all’aragosta

Giacomo A. Dente - Agosto 18, 2022

Il primo Quando la luce di Ponza si colora di tramonto, la spiaggia Santa Maria diventa un’attrazione da non perdere per i gourmet. Siamo nel...

La Ricetta del ristorante

La ricetta della carbonara di mare

Giacomo A. Dente - Agosto 15, 2022

Nelle Mattine di sole non è difficile trovare davanti a Per Me Giulio Terrinoni, ristorante tra via Giulia e i Banchi Vecchi, un passeggino...

La Ricetta del ristorante

Sapori d’agosto: la ricetta del polpo patate e fagiolini, pesto di ravanelli e maionese d’arachidi

Giacomo A. Dente - Agosto 14, 2022

Sono davvero tanti i modi per celebrare a tavola questo torrido Ferragosto 2022. Una prima chiave passa, inevitabile a Roma, per la bellezza. Per...

Ricette

Crudi per ferie, la ricetta del crudo di morone

Giacomo A. Dente - Agosto 13, 2022

La tendenza Roma, via di Boccea. Si supera la sagoma sinistra del Forte, l’antico carcere militare, e poco dopo appare un grande muro bianco con...

La Ricetta del ristorante

A tavola ad agosto, lo spaghettone alla carbonara

Giacomo A. Dente - Agosto 12, 2022

Ma chi lo ha detto che a Roma in agosto la ricerca di un ristorante diventa un incubo? Mai come quest’anno, al contrario, la...

La Ricetta del ristorante

Roma gourmet, la ricetta delle linguine ricci e ‘nduja

Giacomo A. Dente - Agosto 11, 2022

Coi tavolini che lambiscono la spiaggia e il mare sarebbe facile dormire sugli allori. E invece, il giovane chef e patron Fabio Di Vilio,...

La Ricetta del ristorante

Il pesce borbonico, la ricetta della tracina in guazzetto

Giacomo A. Dente - Agosto 9, 2022

«A noi piace una cucina dinamica, vivace, di cuore, che racconti la tradizione di quel lembo della regione a sud di Roma legata ai...

Giacomo A. Dente

La ricetta da non perdere

Bio